Aegopodium podagraria adalah nama Latin untuk Giersch, tumbuhan dari keluarga umbelliferae. Perennial diperjuangkan sebagai rumpai oleh tukang kebun. Penyembuh dan tukang masak menilai mereka sebagai herba perubatan dan sayur-sayuran liar.
Kejadian dan penanaman penatua tanah
Kilang ini berasal dari seluruh Eropah, kecuali Semenanjung Iberia. Ia juga dapat dijumpai di iklim sederhana Asia dan Amerika Utara. Ia tumbuh di kebun, di lindung nilai, di semak, taman dan di hutan lembap, sering di tebing sungai dan sungai. Giersch lebih suka tanah dengan air tanah dan nitrogen yang mencukupi dan oleh itu sangat biasa di kawasan rawa. Ketinggian hingga 90 sentimeter tinggi dan mekar antara bulan Jun dan Ogos. Benih berbentuk telur tumbuh dari bunga pada musim luruh.
Dengan pelari bawah tanahnya, perennial menyebar dalam waktu yang sangat singkat, meliputi hingga tiga meter persegi dalam setahun. Akar putih sedikit beracun kerana falcarindiol penyusunnya. Kerana pucuk bawah tanahnya, hampir tidak dapat dijinakkan dan oleh itu tidak disukai oleh tukang kebun. Namun, jika anda berminat dengan kekuatan penyembuhan tanaman dan penggunaannya di dapur, anda akan selalu mendapat bekalan yang mencukupi, kerana tanaman ini menyebar dengan cepat. Oleh kerana ia bertahan musim sejuk ringan dengan daunnya dekat dengan tanah, ia dianggap sebahagiannya musim sejuk hijau.
Kesan & aplikasi
Dapat diandaikan bahawa Aegopodium podagraria sudah ada di menu di Zaman Batu. Catatan awal penatua tanah hanya dapat dijumpai pada Zaman Pertengahan dan Zaman Renaissance. Pada masa itu digunakan sebagai tanaman perubatan dan pemakanan. Daun dan akar tanaman yang hancur diletakkan di bahagian tubuh yang terkena sakit sakit pinggang, rematik dan gout.
Sayuran dan salad liar yang dibuat dari penatua tanah terkenal di istana raja Poland. Giersch diusahakan sebagai tanaman berguna di kebun biara dan pondok sebelumnya. Hildegard von Bingen menghargainya kerana kualiti pemberian daya hidupnya. Rumput tanah mengandungi banyak vitamin C, empat kali lebih banyak daripada sebiji lemon. Mineral seperti kalium, magnesium, kalsium, mangan, tembaga, zink, karotena, silika dan besi juga terdapat dalam jumlah yang lebih besar.
Bahan-bahan lain adalah minyak pati, asid klorogenik, isokiritrin, poliin, asid karboksilik fenol, kumarin, glikosida flavonol, resin, hiperosida dan asid kafeik. Sekalipun sains tidak dapat memberikan bukti keberkesanan penatua, dan tanaman itu tidak lagi disenaraikan dalam buku-buku farmasi yang terkini, ia masih dianggap sangat serius sebagai tanaman ubat kerana kesannya.
Sifat antispasmodik, detoksifikasi dan pembersih darahnya tidak dapat dipertikaikan. Kandungan kalium yang agak tinggi mempengaruhi proses metabolik dalam badan, membuang air tanpa membebankan keseimbangan elektrolisis organisma. Oleh kerana kandungan mineral yang banyak, ikan tanah mempunyai kesan alkali, meningkatkan metabolisme dan mengeringkan badan.
Ini menguatkan tisu penghubung. Pada Abad Pertengahan, penatua tanah juga digunakan untuk mengatasi masalah kardiovaskular. Dalam perubatan rakyat, tanaman ini digunakan hari ini dalam bentuk teh yang dibuat dari bunga dan daun kering, pakaian luar, sebagai bahan tambahan mandi, untuk salad dan sebagai sayur-sayuran. Dalam homeopati, tanaman berbunga baru diproses dan digunakan untuk melawan gout dan rematik.
Kepentingan untuk kesihatan, rawatan & pencegahan
Walaupun ubat-ubatan selain daripada kesan penyahhidratannya tidak membuktikan air bawah tanah mempunyai manfaat saintifik, ia tetap memainkan peranan penting dalam naturopati. Senarai petunjuknya cukup luas. Giersch membantu melawan sistitis, membersihkan darah, meredakan limfa, merangsang aktiviti ginjal dan menyelesaikan masalah pencernaan. Sekiranya gigitan selaran matahari dan gigitan serangga, disapu daun, disapukan terus ke kawasan itu, dengan cepat meredakan keradangan dan menyejukkan kulit.
Untuk gout dan rematik, digabungkan aplikasi dari dalam dan luar. Pesakit mandi dalam minuman yang dibuat dari akar mengering kering. Salad yang dibuat dari daun tua muda paling berkesan apabila dimakan yang baru disediakan. Pendeta herba Switzerland Künzle, yang pada awal abad ke-20 berurusan dengan rumput tanah secara intensif, bahkan mengesyorkan rumput tanah segar sebagai penyisip kasut untuk rematik. Untuk pemurnian dan detoksifikasi, naturopath mengesyorkan penyembuhan mata air selama sepuluh hari dengan jus air bawah tanah, yang ditekan dari pucuk segar dan dicairkan dengan air mineral atau susu.
Giersch juga boleh digunakan secara imajinatif di dapur. Pucuk muda muda berwarna hijau seperti campuran lobak merah, pasli dan bayam dan sesuai untuk salad segar. Daun yang lebih tua lebih kuat dan digabungkan dengan bawang dan bawang putih untuk membentuk sayur yang enak. Mentega herba, sup, sos, kaserol dan hidangan kentang boleh disempurnakan dengan rumput tanah. Dicampurkan dengan krim keju atau quark, penyebaran yang sihat dapat dibuat.
Bunga rumput juga boleh dimakan dan rasanya lebih manis daripada tanaman yang lain. Mereka sesuai untuk perisa limun herba, cuka dan minyak. Gaya dan kuncupnya juga enak seperti sayur-sayuran. Daun dan biji yang lebih sedap boleh dikeringkan, digiling menjadi serbuk dan buat perasa menarik untuk sup dan sos.
