tangerin

The tangerin sangat popular di kalangan orang Eropah. Mandarin segar boleh didapati di kedai-kedai mulai bulan Oktober, waktu menuai.

Apa yang anda harus tahu mengenai jeruk kepah

Tangerine, adik perempuan oren yang kecil dan mulia, mungkin berasal dari barat daya China atau timur laut India. Tangerine telah ditanam di China selama beberapa ribu tahun.

Namun, sementara itu, mandarin ditanam di seluruh dunia, di mana terdapat iklim yang cukup hangat. Import datang dari Itali, Sepanyol, Amerika Selatan dan Turki khususnya. Buah sitrus merangkumi beberapa jenis yang berbeza, seperti clementine, tangor, satsumas, tangerines, tangelos dan banyak lagi. Oleh kerana mandarin dapat disilangkan dengan mudah satu sama lain, banyak spesies baru diciptakan berulang kali, yang menjadikan mandarin paling bervariasi dalam sektor buah sitrus.

Tangerin mudah dikupas dan oleh itu boleh dimakan mentah. Dagingnya yang lembut dan berair sangat sedap. Clementine yang sangat aromatik, misalnya, adalah mandarin berwarna oren dalam, yang mempunyai aroma yang baik dan keasidan yang seimbang dan biasanya tidak mengandungi biji.

Satsuma, tangerin jenis Jepun, mempunyai daging yang berair, tetapi kurang beraroma daripada jenis tangerin lain. Tangerine, jenis mandarin terkecil, mempunyai rasa ringan kerana keasidan yang rendah dan mengandungi sedikit batu.

Rasa daging mandarin umumnya mengingatkan pada jeruk, tetapi lebih lembut, sangat berair dan lebih manis. Oleh kerana masa panen untuk mandarin berbeza-beza bergantung pada negara atau bahagian dunia, mereka tersedia hampir sepanjang tahun.

Kepentingan kepada kesihatan

Tangerine mempunyai sejumlah kesan positif terhadap kesihatan. Sebagai contoh, ia membantu dengan insomnia, merangsang pencernaan, mempunyai kesan antispasmodik dan penyaliran air. Tangerine mengandungi banyak vitamin C, asid folik dan asid pantotenat.

Ia mesti dimakan terutamanya pada musim sejuk, misalnya pada musim sejuk, untuk menambah simpanan vitamin C dan melindungi diri anda. Provitamin A berperanan penting dalam perlindungan mata, kulit dan sel. Buah sitrus juga mempunyai kesan positif pada gangguan tidur dan pencernaan. Berkat antioksidan, mineral, vitamin dan minyak pati yang terdapat di dalamnya, pengambilan mandarin menguatkan saluran darah dan menguatkan sistem kardiovaskular.

Minyak pati mandarin yang lembut dan berbau harum sering digunakan dalam aromaterapi kerana seharusnya meningkatkan konsentrasi dan memberi kesan keseimbangan.

Tangerine sering digunakan sebagai alternatif lembut dalam terapi barah kerana membekalkan bahan aktif tangeretin dan nobiletin. Ini sangat berkesan terhadap pembentukan barah payudara, sebagai contoh, kerana ia dapat mengekang pemusnahan sel secara sendiri tanpa memberi kesan negatif kepada sel yang sihat. Seperti banyak buah, kulit mandarin sangat berharga, kerana mengandungi sebahagian besar bahan aktif yang berharga, terutama tangeretin dan nobiletin. Agar bahan aktif ini tidak hilang, cengkerang boleh dipotong menjadi jaluran dan jus atau makanan, misalnya hidangan nasi, dicampurkan. Walau bagaimanapun, penting untuk menggunakan mandarin organik yang tidak dirawat untuk ini.

Bahan-bahan & nilai pemakanan

Tangerine adalah sumber vitamin C yang tinggi dan juga mengandungi vitamin A, B dan E. yang penting. Mineral kalium, kalsium dan magnesium juga penting.

Dengan sekitar 50 kilokalori dan hampir tidak ada lemak, bukan hanya padat nutrien, tetapi juga makanan ringan yang sihat yang juga sesuai untuk diet. Terdapat banyak pektin pada kulit putih di bawah kulitnya. Serat ini penting untuk pencernaan. Oleh itu, serat putih ini tidak boleh dipotong sepenuhnya sebelum dimakan. Bahan sihat yang lain adalah provitamin A.

Intoleransi & alahan

Sebilangan orang mengalami reaksi alahan ketika mereka memakan mandarin. Sebabnya adalah lebih banyak jumlah asid klorogenik yang terdapat dalam buah.

Intoleransi asid dapat menampakkan diri terutamanya di kawasan perut dan usus, misalnya melalui pedih ulu hati atau cirit-birit. Simptom lain yang mungkin berlaku ialah membakar lidah semasa makan. Bantuan terpantas untuk mengurangkan pedih ulu hati yang tidak menyenangkan ditawarkan oleh penyekat asid, yang meneutralkan asid perut, di mana pedih ulu hati berhenti dengan cepat.

Petua membeli-belah & dapur

Semasa membeli-belah, mandarin dengan warna oren-merah harus dipilih. Sebaiknya jangan membeli buah-buahan yang kulitnya sudah longgar, kerana ini sudah terlalu lama disimpan. Tidak ada jaminan mandarin yang sempurna, kerana anda tidak dapat melihatnya dengan melihatnya.

Secara umum, bagaimanapun, buah sitrus yang dijual jauh lebih berkualiti daripada spesimen yang ditawarkan di internet. Perbezaan rasa dan aroma antara pelbagai jenis kadang-kadang cukup besar. Oleh itu, hanya cubaan yang membantu. Mandarin kadang-kadang ditutup dengan lapisan pelindung dari kain yang berbeza untuk memberi mereka jangka hayat yang lebih lama. Yang boleh terdiri daripada pelbagai bahan. Sekiranya ini berlaku, ia mesti dinyatakan.

Untuk menggunakan bahan berharga dalam kulit juga, disarankan untuk membeli mandarin organik yang tidak dirawat. Buah sitrus aromatik boleh disimpan sehingga enam minggu jika disimpan di petak sayur di dalam peti sejuk. Mereka boleh disimpan selama satu hingga dua minggu di tempat yang sejuk, seperti ruang bawah tanah. Namun, pada suhu bilik, disarankan untuk memakannya dalam tiga hari ke depan, jika tidak, ia akan kering. Mereka cepat kehilangan juiciness dan aroma mereka. Buah-buahan dengan kulit yang tidak dirawat biasanya mempunyai jangka hayat yang lebih pendek.

Buah sitrus ini tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk kerana mudah kehilangan aroma mereka ketika sejuk. Selain itu, mandarin tidak boleh menyentuh, jika tidak, mereka akan mudah dibentuk. Dianjurkan juga untuk menjauhkannya dari jenis buah-buahan dan sayur-sayuran lain, kerana banyak jenis buah mempercepat kemerosotan buah kerana gas masak yang dikandungnya, misalnya tomato dan epal.

Petua persediaan

Tangerine menawarkan banyak kegunaan dan pilihan penyediaan. Sudah tentu, mereka adalah makanan ringan sendiri. Tetapi ia juga boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan manis dan sedap. Jus mandarin yang baru diperah rasanya enak dan menyihatkan. Jus mandarin juga sesuai untuk dicampurkan, misalnya bersama wortel, untuk menghasilkan koktel pedas.

Kanak-kanak menyukai goncangan ringan yang terbuat dari tangerin dan aprikot. Buah sitrus juga enak dalam salad buah, hidangan yoghurt dan quark atau cheesecake. Kacang dan kismis sering digunakan untuk makanan Krismas. Buah oren kecil juga sesuai untuk jem. Dalam salad, misalnya, mandarin boleh dicampur dengan kacang polong, jagung, alpukat dan ketam. Hidangan ayam adalah makanan eksotik dengan mandarin dan kari. Tidak kira bagaimana mandarin digunakan atau dimakan, buah sitrus selalu merupakan makanan ringan yang enak dan sihat.