Histidin

Histidin adalah asid amino asas dengan cincin imidazol sebagai kumpulan fungsi yang penting.

Ia adalah asid amino separa penting yang memainkan peranan penting dalam organisma. Bagi kanak-kanak dalam fasa pertumbuhan dan orang yang mengalami kegagalan buah pinggang, keperluan untuk histidin sangat tinggi sehingga dapat diklasifikasikan sebagai asid amino penting untuk kumpulan orang ini.

Apa itu histidin?

Bersama dengan arginin dan lisin, histidin adalah salah satu daripada beberapa asid amino asas. Pada masa yang sama, dengan cincin imidazolnya, ia juga merupakan asid amino aromatik. Ia terdapat dalam dua bentuk aktif optik. Enantiomer L-histidin adalah asid amino proteinogenik sebenarnya.

D-histidin tidak mempunyai kepentingan biologi. Berikut ini, istilah histidin selalu bermaksud L-histidin. Secara keseluruhan, histidin mengandungi enam atom karbon. Ia juga mempunyai dua atom nitrogen di cincin imidazol. Sebagai tambahan kepada nitrogen wajib dalam kumpulan amino alpha, oleh itu terdapat tiga atom nitrogen dalam molekul keseluruhan. Oleh kerana cincin imidazol, histidin mempunyai tindak balas asas.

Histidin wujud dalam dua bentuk tautomer, kerana atom hidrogen yang terikat dengan nitrogen dalam cincin imidazol bergerak bolak-balik antara dua atom nitrogen. Struktur khas cincin imidazol dan asas yang dihasilkan memberikan sifat penimbunan protein yang mengandung histidin.

Fungsi, kesan & tugas

Histidine memainkan peranan penting dalam organisma. Oleh kerana titik isoelektriknya berada dalam julat neutral, histidin adalah satu-satunya asid amino yang dapat berfungsi sebagai penerima proton dan penderma proton.

Selain sifat asas, ia juga mempunyai sifat berasid. Oleh kerana itu, histidin dapat mengambil bahagian dalam banyak reaksi enzimatik yang berkaitan dengan pemindahan proton. Peranan pusat mereka dinyatakan dalam apa yang disebut katalitik triad. Triad katalitik adalah urutan asid amino asid amino, histidin dan serin yang sering dijumpai dalam enzim. Unit struktur ini memangkin pemecahan protein melalui pembelahan hidrolitik ikatan peptida dalam protein. Sebagai tambahan, histidin berfungsi sebagai bahan permulaan untuk hemoglobin pigmen darah merah.

Oleh kerana ia mempunyai sifat kompleks yang baik, ia membentuk kompleks dengan zat besi dalam protein yang mengandung histidin. Ini adalah bagaimana ia berlaku dalam ferritin dan memastikan kapasiti penyimpanan zat besi dalam organisma. Kerana kemampuannya untuk mengikat logam berat, ia juga mempunyai kesan detoksifikasi pada badan. Histidine juga berfungsi sebagai pendahulu sintesis histamin. Dengan cara ini, ia memastikan pengukuhan sistem imun, kerana histamin terlibat dalam pertahanan terhadap bahan-bahan yang asing bagi tubuh.

Histidin juga merupakan bahan permulaan untuk pengeluaran glutamat. Ini sangat penting untuk proses pertumbuhan. Itulah sebabnya ia adalah asid amino penting untuk kanak-kanak dan remaja yang tumbuh. Ia juga menyokong penyembuhan luka dan mempunyai kesan anti-radang.

Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum

Seperti yang telah disebutkan, histidin sebenarnya adalah asid amino tidak penting yang dapat dihasilkan oleh badan itu sendiri. Walau bagaimanapun, hasil sintesis sangat rendah sehingga selalu perlu diambil dengan makanan untuk memenuhi keperluan. Itulah sebabnya hari ini kita lebih suka bercakap mengenai asid amino separa penting. Namun pada kanak-kanak yang sedang membesar, pengambilan luaran sangat penting kerana proses pertumbuhan memerlukan sejumlah besar histidin. Perkara yang sama berlaku untuk penyakit serius seperti kegagalan buah pinggang.

Walau bagaimanapun, orang dewasa yang sihat mendapat histidin yang mencukupi melalui diet mereka. Kekurangan histidin jarang berlaku di Eropah Tengah dan hanya dapat dijangkakan dengan diet sepihak. Jumlah histidin yang sangat tinggi terdapat pada ayam, salmon, kacang, kacang kedelai, nasi tanpa kacang, kacang polong, susu dan juga telur ayam. Oleh kerana produk atau komponen produk ini terdapat di hampir semua makanan, bekalan histidin yang mencukupi biasanya harus dijamin. Walau bagaimanapun, walaupun dengan pengambilan histidin yang lebih rendah, pengeluaran badan sendiri tidak meningkat.

Anda boleh mendapatkan ubat anda di sini

Penyakit & Gangguan

Oleh kerana peranan utama histidin, kekurangannya atau kerosakan produk pemecahan histidin seperti histamin boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan. Sekiranya terdapat penyakit tertentu, kepekatan histidin terlalu rendah dijumpai dalam organisma.

Ini berlaku untuk kegagalan buah pinggang kronik atau artritis reumatoid. Didapati bahawa peningkatan pengambilan histidin mempunyai kesan positif pada rheumatoid arthritis. Sebagai sebahagian daripada peranan utamanya dalam metabolisme, ia mempunyai kesan anti-inflamasi, sehingga proses keradangan yang kuat dapat disekat dengan teruk. Keperluan histidin juga meningkat sekiranya berlaku kecederaan dan trauma yang teruk. Kepekatan yang terlalu rendah menyebabkan penyembuhan luka tertunda. Sekiranya histidin terlalu sedikit dibekalkan semasa fasa pertumbuhan, gangguan pertumbuhan berlaku. Histidine adalah penangkap radikal yang baik dan oleh itu juga berpotensi untuk melambatkan proses degeneratif.

Selanjutnya, kesan positif histidin terhadap tekanan darah tinggi dan jangkitan diakui. Tekanan darah dapat diturunkan dalam jangka panjang dan tempoh selesema dapat dikurangkan dengan ketara. Terdapat penyakit genetik di mana pemecahan histidin terganggu. Gangguan keturunan autosomal resesif yang dikenali sebagai histidinaemia biasanya tidak menyebabkan gejala, jadi rawatan biasanya tidak diperlukan. Walau bagaimanapun, gejala saraf pusat mungkin muncul dalam keadaan yang tidak biasa. Kemudian diet rendah histidin disyorkan. Kepekatan histidin yang sangat tinggi kadang-kadang dijumpai pada pesakit dengan tekanan, gangguan kecemasan atau skizofrenia.

Secara keseluruhan, bagaimanapun, peningkatan kepekatan produk sintesis histidin, histamin, memainkan peranan yang lebih besar dalam proses penyakit. Histamine adalah bahan aktif yang menyebabkan pelbagai gejala dalam kes gangguan kerosakan, seperti gangguan autoimun, alergi, penyakit kardiovaskular atau gangguan gastrousus. Makanan yang kaya dengan histamin harus dielakkan untuk rawatan. Walau bagaimanapun, makanan dengan kandungan histamin yang tinggi juga mempunyai banyak histidin.