Peptidase adalah enzim yang secara pemangkin memecah ikatan peptida peptida dan protein melalui hidrolisasi, iaitu melalui penyambungan molekul H2O.
Peptidase berfungsi secara ekstra dan intraselular. Ini bukan hanya mengenai pemecahan protein dan peptida untuk pengeluaran tenaga dan pengekstrakan serpihan untuk pembinaan protein baru, tetapi juga sejumlah fungsi khusus seperti pengaktifan protein yang bertindak secara enzimatik atau neurotransmitter.
Apa itu peptidase?
Ciri terpenting yang menjadi ciri semua peptidase adalah kemampuan mereka untuk memutuskan ikatan peptida antara dua asid amino melalui hidrolisis. Molekul H2O disimpan dan praktikal sesuai dengan kebalikan dari proses peptisasi.
Protein dan peptida terdiri daripada rentetan asid amino melalui ikatan peptida. Satu-satunya perbezaan antara peptida dan protein adalah bahawa protein terdiri daripada rantai lebih dari 100 asid amino, sementara peptida mempunyai rantai yang lebih pendek sekurang-kurangnya dua hingga maksimum 100 asid amino. Sebilangan besar peptidase yang mengkhususkan diri pada titik-titik tertentu dari proses serangan dan pemangkin menimbulkan cabaran untuk klasifikasi umum. Perbezaan asas dapat dibuat antara exo- dan endopeptidases.
Exopeptidases menyerang rantai peptida sama ada dari hujung N-terminal (aminopeptidases) atau dari ujung C-terminal (karboksipeptidase) dan mengkhususkan diri dalam memisahkan satu kumpulan amino pada satu masa atau serpihan peptida keseluruhan dengan dua, tiga atau lebih asid amino. Endopeptidase pakar dalam menyerang titik-titik tertentu pada protein.Selalunya ini adalah proses mengaktifkan enzim, setanding dengan mengeluarkan tuas pengunci. Peptidase boleh dikelaskan mengikut tatanama EC antarabangsa.
Fungsi, kesan & tugas
Peptidase memenuhi beberapa fungsi asas yang berbeza. Fungsi dan tugas yang paling ketara dalam cabang metabolisme katabolik terdiri daripada pemecahan protein dalam makanan agar dapat menyerapnya melalui mukosa usus.
Fungsi pemecahan protein juga diperlukan dalam tubuh untuk memecah protein tubuh sendiri untuk tujuan menghasilkan tenaga atau untuk pengeluaran serpihan protein untuk bahagian anabolik metabolisme untuk membina protein baru. Fungsi dan tugas lain adalah mengaktifkan protein tertentu setelah sintesis dengan memisahkan asid amino tertentu. Peptidase isyarat yang dipanggil melepaskan peptida isyarat dari protein. Ini memastikan bahawa protein yang dihasilkan secara intraselular dibawa ke tempat penggunaannya. Tugas penting bagi peptidase adalah penyertaan mereka dalam sintesis antigen.
Untuk melaksanakan fungsi ini, peptidase bergabung untuk membentuk kompleks peptidase, proteasom. Peptidase intraselular dapat dijumpai di hampir semua petak sel dan organel sel, di mana, antara lain, mereka mengekalkan keseimbangan protein. Peptidase juga mengambil fungsi penting dalam proses pembekuan dan oleh itu bertanggungjawab bersama untuk penutupan luka dengan cepat tanpa pembekuan darah, yang dapat terbawa arus darah dan menyebabkan serangan jantung.
Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum
Peptidase berlaku di hampir semua tisu sebagai peptidase ekstraselular dan di hampir semua sel sebagai peptida intraselular, masing-masing mempunyai tugas yang berbeza tetapi fungsi dan kesan yang serupa. Peptidase ekstraselular dirembeskan oleh kelenjar eksokrin seperti kelenjar air liur di mulut, mukosa gastrik dan, terutama sekali, oleh pankreas.
Proses pemecahan protein bermula di mulut dan berterusan di perut. Pecahan terakhir protein menjadi kepingan yang ditentukan, yang dapat diambil dan diserap oleh sel endotel mukosa usus, berlaku terutamanya pada duodenum, bahagian pertama usus kecil setelah perut. Di usus kecil, tahap awal enzim pencernaan, yang disebut zimogen, diaktifkan oleh peptidase dalam bentuk bioaktif dengan memisahkan asid amino tertentu. Spesifikasi nilai rujukan atau kepekatan optimum peptidase hanya dapat dikaitkan dengan peptidase tertentu dan, paling baik, hanya memungkinkan membuat kesimpulan mengenai kewujudan masalah tertentu dengan membandingkannya dengan beberapa parameter makmal lain dan diagnosis pembezaan berikutnya.
Sebagai contoh, tahap leucine-amino-peptidase (LAP) yang tinggi belum dapat menyimpulkan bahawa kolestasis, penumpukan enzim pencernaan, ada. Nilai LAP untuk wanita adalah 16-32 unit seliter dan untuk lelaki 11 hingga 35 unit seliter. Sekiranya tahapnya terlalu tinggi, mereka harus diperiksa dengan tahap enzim hati tertentu dalam darah seperti fosfatase alkali, gamma-GTP dan beberapa nilai lain.
Penyakit & Gangguan
Enzim mewakili kumpulan zat terbesar dalam protein.Peptidase dan lipase memainkan peranan penting sebagai enzim pencernaan.
Sebilangan besar peptidase - lebih daripada 250 peptidase yang berbeza diketahui - bermaksud bahawa gangguan metabolik yang telah diperoleh, iaitu disebabkan oleh diet, penyakit atau racun yang tidak seimbang, juga dapat terjadi. Sebaliknya, dapat diasumsikan bahawa interaksi metabolisme enzim yang kompleks juga dapat dipengaruhi dan terganggu oleh mutasi gen. Gejala dan risiko yang timbul akibat gangguan metabolik boleh berkisar dari ringan hingga parah.
Baru-baru ini hubungan antara gejala tidak spesifik dan gangguan spesifik dalam metabolisme peptidase dan enzim lain telah diteliti. Kurangnya aktiviti peptidase dalam usus menyebabkan peningkatan pengambilan peptida rantai panjang, yang timbul sebagai serpihan protein dalam darah dan peningkatan perkumuhan melalui buah pinggang, sehingga fakta dapat ditentukan dengan mudah melalui urinalisis. Menariknya, penurunan aktiviti peptidase dikaitkan dengan penyakit seperti ADD, ADHD, skizofrenia, autisme, dan kemurungan.
