Ester kolesterol adalah molekul kolesterol yang diesterifikasi dengan asid lemak. Mereka mewakili bentuk pengangkutan kolesterol yang dapat ditemukan dalam hingga 75 persen darah. Kolesterol esterified lebih mudah dipecah di hati daripada yang tidak diuji.
Apa itu ester kolesterol?
Kolesterol ester adalah molekul kolesterol yang telah diesterifikasi dengan asid lemak.Kolesterol adalah alkohol polikiklik, yang hidroksilnya kumpulan molekul asid lemak dilampirkan dengan bantuan enzim dan air dipisahkan. Eter kolesterol adalah bentuk pengangkutan kolesterol yang, sebagai ester, juga dapat lebih mudah dipecah di dalam hati.
75 peratus kolesterol berlaku di dalam badan sebagai ester kolesterol. Ia berfungsi sebagai produk perantaraan dan bahan penyimpanan dalam metabolisme organisma. Itulah sebabnya ia merupakan bahagian penting dalam pemakanan manusia. Ester kolesterol terutama terdapat dalam produk makanan haiwan. Asid lemak yang paling banyak dijumpai dalam ester kolesterol adalah asid oleik, asid sawit, dan asid linoleat. Enzim lecithin kolesterol acyltransferase bertanggungjawab untuk esterifikasi kolesterol. Enzim ini terletak di zarah HDL dan juga mengawal esterifikasi kolesterol di sana.
Zarah HDL terdiri daripada kolesterol, trigliserida dan lipoprotein. Terikat dengan lipoprotein, ester kolesterol yang tidak larut dalam air diangkut dan diangkut dari organ ke hati melalui zarah HDL. Pengesteran meningkatkan ketumpatan zarah-zarah ini, menjadikannya lipoprotein berketumpatan tinggi (lipoprotein yang padat).
Fungsi, kesan & tugas
Ester kolesterol hanya mewakili satu bentuk pengangkutan kolesterol. Mereka terikat pada lipoprotein dalam HDL, LDL atau VLDL. Kolesterol berlaku bebas dan esterifikasi dengan asid lemak. Walau bagaimanapun, kolesterol yang diesterifikasi lebih mudah dipecah oleh hati. Ia dapat diangkut dengan baik dalam darah dengan bantuan lipoprotein.
Pembentukannya berlaku dalam lipoprotein berketumpatan tinggi. Ini adalah lipoprotein yang sangat pekat. HDL mengangkut kolesterol dari organ extrahepatic (organ di luar hati) ke hati, di mana ia kemudian dipecah menjadi asid hempedu. Asid hempedu diekskresikan ke dalam usus melalui hempedu dan pada masa yang sama mengemulsi lemak, kolesterol dan ester kolesterol yang diambil dari makanan. Lebih 90 peratus kolesterol yang diubah menjadi asid hempedu diubah kembali ke aliran darah lagi. Kolesterol dan ester kolesterol adalah bahan permulaan pembentukan hormon seperti hormon seks, kortikoid mineral dan glukokortikoid (kortison). Mereka juga berfungsi untuk membentuk asid hempedu dan vitamin D.
Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum
Ester kolesterol terbentuk di HDL dengan bantuan enzim lecithin kolesterol acyltransferase. HDL atau lipoprotein berketumpatan tinggi bertanggungjawab untuk pengangkutan kolesterol dari tisu badan ke hati. Pengangkutan ini juga dikenali sebagai pengangkutan kolesterol terbalik. Kolesterol esterified dapat dipecah dengan baik di hati. Walau bagaimanapun, ester kolesterol juga boleh dipindahkan dari HDL ke LDL atau VLDL dengan pertukaran dengan trigliserida. Inilah sebabnya mengapa terdapat juga ester kolesterol di LDL dan VLDL.
Secara umum, HDL disebut kolesterol baik kerana mengangkut kolesterol dalam tisu ke hati untuk dipecah. Didapati bahawa risiko terkena arteriosklerosis dan gangguan kardiovaskular lebih rendah dengan kepekatan HDL yang tinggi. Kadang-kadang walaupun sedikit perubahan arteriosklerotik dapat dilihat. Untuk memecahkan kolesterol di hati, pertama sekali perlu memutuskan ikatan ester antara kolesterol dan asid lemak. Lipase sensitif hormon diperlukan untuk ini. Ester kolesterol yang dimakan dengan makanan dipecah menjadi komponen masing-masing oleh lipase yang diaktifkan garam empedu. Ini membebaskan kedua-dua asid lemak dan kolesterol.
Di dalam sel, kolesterol bebas juga diesterifikasi oleh apa yang disebut sterol-O-acyltransferase dan diubah menjadi bentuk simpanannya sebagai ester kolesterol. Ini mengelakkan kesan kolesterol bebas yang tidak diingini dalam sitosol. Walau bagaimanapun, pengumpulan ester kolesterol di makrofag atau otot licin menunjukkan permulaan arteriosklerosis.
Penyakit & Gangguan
Di dalam sel, keseimbangan terbentuk antara sintesis kolesterol dan pembebasan kolesterol dari ester kolesterol. Pecahan ester kolesterol disebabkan oleh apa yang disebut lipase berasid. Terdapat dua gambar klinikal yang sangat jarang yang berkaitan dengan kehilangan fungsi atau dengan aktiviti lipase asid yang berkurang.
Sebagai contoh, kecacatan genetik pada kromosom 10 mempengaruhi gen yang memberi kod untuk lipase asid. Sekiranya enzim ini gagal sepenuhnya, ester kolesterol tidak lagi dapat dipecah di lisosom. Terdapat penurunan kepekatan kolesterol dalam sitoplasma sel. Ini memecahkan gelung kawalan dan membawa kepada pengeluaran kolesterol yang tidak terkawal. Ini juga meningkatkan aktiviti reseptor LDL. Sel ini kini penuh dengan kolesterol, yang akhirnya menyebabkan kematian sel. Penyakit ini biasanya membawa maut pada awal kanak-kanak (dari usia tiga hingga enam bulan). Penyakit penyimpanan ester kolesterol (CEST) adalah bentuk penyakit yang lebih ringan.
Gen yang sama juga terjejas di sini. Walau bagaimanapun, lipase berasid masih mempunyai fungsi sisa di sini, sehingga penyakit ini hanya mempengaruhi hati. Oleh kerana fungsi sisa ini, pemecahan ester kolesterol masih boleh berlaku di kebanyakan sel. Walau bagaimanapun, kerana aktiviti metabolik yang tinggi di hati, kerosakan yang lebih perlahan mempunyai kesan di sana. Peningkatan kepekatan ester kolesterol disimpan di hati. Penyakit ini biasanya hanya muncul setelah usia 18 tahun dengan hati yang membesar dan peningkatan risiko terkena arteriosklerosis.
