Glikogen

The Glikogen terdiri daripada unit glukosa dan merupakan polisakarida. Dalam organisma manusia, ia digunakan untuk membekalkan dan menyimpan glukosa. Penumpukan glikogen disebut sintesis glikogen, pemecahannya disebut glikogenolisis.

Apa itu glikogen?

Glikogen terdiri daripada apa yang disebut glikogenin, protein pusat yang beribu-ribu blok bangunan glukosa dilekatkan. Molekul glukosa juga mempunyai cabang tambahan, sehingga molekul glikogen dapat disintesis atau disimpan dalam pelbagai tisu.

Ini merangkumi otot, hati, vagina, rahim dan otak. Walau bagaimanapun, karbohidrat yang tersimpan hanya dapat disediakan atau digerakkan di hati, kerana enzim glukosa-6-fosfatase dapat ditemukan di dalamnya. Glikogen dapat dilihat sebagai gudang tenaga yang digunakan semasa latihan fizikal atau ketika lapar. Sekiranya bekalan glikogen habis, lemak depot dipecah. Pecahan glikogen menjadi glukosa dikenali sebagai glikolisis, yang dapat dilihat sebagai proses utama dalam metabolisme tenaga.

Fungsi, kesan & tugas

Bekalan glikogen hanya digunakan oleh otot itu sendiri; hati menyimpan glikogen dan kemudian menjadikannya tersedia untuk sel lain.

Proses ini memainkan peranan penting, terutama ketika pesakit sedang tidur, kerana sel-sel medula adrenal atau eritrosit dapat dibekalkan dengan tenaga dengan cara ini. Di samping itu, kadar gula darah diatur dengan bantuan penumpukan dan pemecahan glikogen oleh pelbagai [[hormon]. Glukagon dan adrenalin merangsang pemecahan, sementara penumpukan dipromosikan oleh insulin. Pembentukan glukagon dan insulin berlaku di bahagian pankreas.

Dengan bantuan glikogen, yang disimpan di hati, glukosa darah diisi semula dan otak dan eritrosit dibekalkan. Sekiranya hati diisi dengan glikogen, ia adalah organ dengan kepekatan glikogen tertinggi (100 mg glikogen per g hati). Glikogen yang disimpan di otot, sebaliknya, hanya digunakan untuk kegunaan peribadi, di mana sekitar 250g glikogen dapat disimpan di sini.

Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum

Sekiranya pati diambil bersama makanan, enzim alpha-amylase memecahnya di mulut atau di duodenum menjadi isomaltosa dan maltosa. Ini kemudian diubah menjadi glukosa oleh enzim lebih lanjut. Glikogenin, protein yang terdapat di pusat molekul glikogen, diperlukan untuk sintesis glikogen.

Dengan bantuan enzim dan glukosa-6-fosfat ini, rantai sampingan gula dipanjangkan. Sebelum itu, glukosa-6-fosfat ditukarkan menjadi glukosa-1-fosfat. Glikogen dipecahkan dengan bantuan glikogen fosforilase. Apabila molekul glukosa terminal dipisahkan, glukosa-1-fosfat terbentuk. Sebanyak 400g glukosa dapat disimpan dalam bentuk glikogen dalam tubuh manusia. Tidak mungkin menyimpan molekul glukosa individu kerana mereka mengeluarkan terlalu banyak air ke dalam sel, yang kemudian akan pecah. Semua sel - kecuali untuk eritrosit - boleh memecah atau membina glikogen. Dua sistem organ sangat penting untuk penyimpanan glikogen:

• Otot: mereka hanya menyimpan glikogen untuk diri mereka sendiri
• Hati: Ia menyimpan glikogen sehingga dapat dibekalkan kepada organisma

Metabolisme glikogen mempunyai tugas yang berbeza pada otot dan hati dan oleh itu diatur dengan cara yang berbeza. Peraturan tersebut berlaku sama ada secara hormon atau alosterik. Peraturan alosterik bermula di dalam sel. AMP berlaku lebih kerap pada otot, yang mengaktifkan fosforilase. Peningkatan kerosakan glikogen mengimbangi kekurangan ATP. Sebaliknya, glukosa-6-fosfat dan ATP bertindak sebagai perencat.

Mereka menunjukkan bahawa terdapat glukosa dan tenaga yang mencukupi dan oleh itu tidak diperlukan penurunan. Peraturan seperti itu tidak mungkin dilakukan di hati, kerana glukosa disediakan untuk organ lain dan tidak digunakan dengan sendirinya. Di hati, glukagon menandakan keperluan untuk glukosa, sementara pada otot adrenalin bertanggungjawab untuk ini. Dalam kedua kes tersebut terdapat peningkatan pada tingkat cAMP, akibatnya glikogen dipecah. Sebaliknya, insulin menurunkan tahap cAMP dan, sebagai hasilnya, glikogen bertambah.

Penyakit & Gangguan

Penyakit yang sangat jarang berlaku adalah apa yang disebut glikogenosa, yang genetik. Ini adalah penyakit penyimpanan kongenital yang dicirikan oleh kandungan glikogen yang tidak normal.

Dengan penyakit penyimpanan glikogen, tubuh tidak dapat mengubah glikogen menjadi glukosa, dan pengeluaran atau penggunaan glikogen kadang-kadang terganggu. Perbezaan dapat dibuat antara glikogenosa hati dan otot. Salah satu gejala glikogenosis hati adalah hati yang membesar di mana lebih banyak lemak atau glikogen disimpan. Di samping itu, pesakit cenderung mempunyai perawakan pendek dan hipoglikemia. Glikogenesis otot menyebabkan pembaziran otot, kekejangan otot atau kelemahan otot. Tiga belas jenis glikogenesis sekarang diketahui, yang terbahagi kepada bentuk otot atau hati dan dilambangkan dengan angka Rom.

Penyakit penyimpanan glikogen dapat ditelusuri kembali ke pewarisan resesif autosomal dan dapat dikesan di dalam rahim dengan bantuan ujian cairan ketuban. Glikogenesis terutamanya dirawat secara simptomatik. Terapi merangkumi, misalnya, pernafasan dan fisioterapi atau cadangan diet khas. Dalam kursus selanjutnya, pemakanan buatan atau pengudaraan sering diperlukan.