The Asid Dihomogammalinolenik adalah asid lemak tak jenuh ganda yang berperanan besar dalam mengatur proses keradangan. Ia juga merupakan bahagian penting dalam membran sel kita. Asid lemak tak jenuh ganda adalah komponen makanan penting. Mereka hanya berlaku dalam jumlah yang lebih besar pada tanaman.
Apa itu Asid Dihomogammalinolenik?
Selain protein dan gula, lemak membentuk komponen pemakanan penting ketiga. Asid lemak adalah rantai panjang atau cincin yang terbuat dari atom karbon. Mereka dibahagikan kepada asid lemak tepu dan tak jenuh. Asid lemak tak jenuh mempunyai sekurang-kurangnya satu ikatan berganda, iaitu dua atom karbon yang dihubungkan oleh dua elektron.
Oleh kerana atom lebih jauh dapat ditambahkan ke rantai dan bukannya ikatan ganda pada ketika ini, ia disebut asid lemak tak jenuh. Subkumpulan penting ialah asid lemak tak jenuh ganda dengan dua atau lebih ikatan berganda. Asid lemak tak jenuh ganda dibahagikan kepada kumpulan asid lemak omega-3, asid lemak omega-6 dan asid lemak omega-9, bergantung pada atom karbon mana ikatan rangkap pertama berlaku.
Asid lemak tak jenuh ganda hanya dihasilkan dalam tanaman dan mesti diambil bersama makanan. Haiwan dan manusia hanya dapat menyimpan asid lemak tak jenuh ganda yang ada dan menukarnya menjadi asid lemak lain. Oleh kerana proses ini berlaku dengan sangat perlahan, kandungan dan komposisi asid lemak tak jenuh dalam makanan sangat penting.
Asid Dihomogammalinolenik (singkatan: GDLA) adalah asid lemak omega-6 yang dihasilkan daripada asid linoleik pada tumbuhan dan haiwan. GDLA terdiri daripada 20 atom karbon, mempunyai tiga ikatan berganda dan merupakan pendahulu kepada sejumlah bahan penting dalam badan.
Fungsi, kesan & tugas
Oleh kerana panjangnya 20 atom karbon, asid dihomogammalinolenik adalah produk permulaan untuk jalur metabolik eicosanoid. Perkataan Yunani "eikos" bermaksud bahawa jalan metabolik ini bermula dengan asid lemak dengan panjang 20 atom karbon.
DGLA terutamanya diubah menjadi prostaglandin dan tromboksana dari siri 1 dan, pada tahap yang lebih rendah, menjadi asid arakidonat (AA). Prostaglandin dan tromboksana dari siri ke-2 kemudian terbentuk daripada asid arakidonik. Prostaglandin siri 2 dilepaskan dari sel-sel di dalam tubuh kita ketika cedera atau dijangkiti dan menyebabkan keradangan. Keradangan memainkan peranan penting untuk sistem kekebalan tubuh, kerana merangsang pengeluaran antibodi dan mendorong pertumbuhan semula tisu yang cedera. Walau bagaimanapun, dalam sejumlah penyakit seperti rematik, asma, alergi dan penyakit autoimun lain, prostaglandin dari siri ke-2 adalah pencetus. Di samping itu, walaupun dengan keradangan biasa, adalah wajar untuk mengurangkan tempoh dan intensiti mereka. Prostaglandin siri 1, yang timbul secara langsung dari GDLA, mempunyai kesan ini. Selain prostaglandin, GDLA dan AA juga menimbulkan tromboksana.
Thromboxane mempromosikan pembekuan darah dan dinamai trombosis, penyumbatan saluran darah oleh pembekuan darah. Thromboxanes dari siri ke-2, yang timbul daripada asid arakidonik, mendorong pembekuan darah. Tromboksana siri 1, yang dihasilkan secara langsung dari GDLA, mengurangkan risiko trombosis. Secara umum, dapat dikatakan bahawa bekalan GDLA yang baik dapat mengurangkan penyakit yang berkaitan dengan keradangan seperti asma, rematik atau alergi dan risiko trombosis, sementara jumlah asid arakidonik yang tinggi mempunyai kesan sebaliknya. Seperti semua asid lemak, DGLA juga merupakan bahagian membran sel (sel sampul) sel kita, tetapi fungsi khas belum dapat dikenal pasti.
Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum
Asid lemak tak jenuh omega-6 yang paling biasa adalah asid linolenik. Linolen adalah nama Latin untuk minyak biji rami yang diperoleh dari biji rami atau biji rami. Pada tumbuhan dan haiwan, enzim delta-6-desaturase menghasilkan asid gamma-linolenat (GLA) dari linoles, yang kemudian diubah menjadi asam dihomogammalinolenik.
Oleh kerana penukaran memerlukan banyak masa dan tenaga, komposisi asid lemak tak jenuh dalam badan kita harus dikawal melalui makanan. GDLA hanya terdapat dalam jumlah kecil dalam semua makanan dan tidak ada cara yang diketahui untuk meningkatkan pengambilan langsung GDLA. Oleh itu, tidak ada cadangan penggunaan. Walau bagaimanapun, penggunaan prekursor kimia, asid linolenik gamma, dapat dikawal dan ditingkatkan.
Ia terdapat dalam jumlah besar dalam minyak borage (20%), minyak primrose malam (10%), minyak primrose malam dan minyak haf (3%). Telah terbukti bahawa peningkatan penggunaan GLA menyebabkan tahap GDLA dalam darah lebih tinggi, tetapi bukan asid arakidonik. Walau bagaimanapun, penggunaan prekursor biasa yang lebih besar, linolenik, tidak menyebabkan peningkatan nilai GLA atau GDLA.
Penyakit & Gangguan
Pengambilan sejumlah besar asid lemak tak jenuh ganda yang tidak kritikal menanggung sejumlah risiko kesihatan. Di satu pihak, lebih banyak lemak secara umum diserap melalui diet ini, yang boleh menyebabkan gangguan metabolisme lemak (kegemukan) secara umum.
Peranan asid lemak tak jenuh ganda sebagai bahan utusan juga menyebabkan komplikasi lebih lanjut. Daging dan lemak haiwan mengandungi sejumlah besar asid arakidonat, dari mana terbentuknya prostaglandin yang mempromosikan keradangan dan trombosis dan tromboksana dari siri ke-2. Oleh itu, terlalu banyak daging dapat meningkatkan kerentanan terhadap penyakit autoimun. Tahap peningkatan GLA atau GDLA belum diperhatikan dalam konteks petunjuk perubatan negatif. Walau bagaimanapun, sukar untuk mengambil sejumlah besar lemak ini.
Oleh itu, perhatian harus diberikan kepada komposisi lemak dalam diet dan minyak omega-3 dan minyak omega-6 seperti asid gammalinolenik harus dimakan secara sedar setiap hari. Ini dapat dipastikan melalui makanan tambahan atau pembelian minyak khas.
.jpg)
.jpg)
