Metabolisme karbohidrat

Daripada Metabolisme karbohidrat atau Metabolisme gula adalah proses penting dalam tubuh manusia. Bekalan tenaga yang mencukupi sangat penting untuk memastikan fungsi organisma. Karbohidrat adalah sumber tenaga yang paling penting untuk ini. Karbohidrat yang tertelan dipecah menjadi gula sederhana, misalnya glukosa, melalui enzim tertentu dan dapat digunakan oleh tubuh dalam bentuk ini. Sekiranya proses metabolik rosak, terdapat gangguan metabolik. Gangguan yang paling biasa dalam metabolisme gula adalah diabetes mellitus.

Apakah metabolisme karbohidrat?

Metabolisme karbohidrat mengawal penyerapan, penukaran, pengangkutan dan pemecahan karbohidrat dalam tubuh manusia. Proses ini berlaku dalam beberapa langkah dan merupakan proses yang penting.

Karbohidrat, juga dikenali sebagai gula, adalah sumber tenaga yang paling penting bagi tubuh manusia. Proses individu yang berlaku dalam metabolisme karbohidrat membolehkan tubuh menggunakan molekul gula yang ditelan melalui makanan dalam bentuk tenaga.

Karbohidrat dipecah dalam metabolisme, diserap melalui dinding usus kecil dan sampai ke sel-sel badan melalui aliran darah. Molekul gula yang tidak diperlukan untuk penambahan tenaga akut diubah menjadi molekul lemak atau disimpan di hati dan otot. Produk akhir metabolisme karbohidrat dikeluarkan dalam najis dan air kencing.

Fungsi & tugas

Bersama dengan protein dan lemak, karbohidrat adalah antara kumpulan nutrien utama yang dimakan melalui makanan. Karbohidrat dibahagikan kepada monosakarida (gula tunggal), disakarida (gula berganda) dan polisakarida (gula berganda). Wakil penting monosakarida adalah gula buah (fruktosa), gula anggur (glukosa) dan gula lendir (galaktase).

Karbohidrat yang diserap melalui makanan kebanyakannya dalam bentuk di- atau polisakarida. Agar organisma dapat menggunakan nutrien ini, molekul gula mesti ditukar menjadi glukosa terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tubuh manusia melepaskan enzim tertentu semasa pencernaan yang memecah karbohidrat yang telah diambil.

Glukosa dipecah dalam beberapa langkah metabolik menjadi apa yang dikenal sebagai adenosin trifosfat, ATP, dan dalam bentuk ini tersedia untuk tubuh sebagai sumber tenaga. Semakin kompleks struktur karbohidrat, semakin lama masa yang diperlukan untuk mengubah organisma.

Otak khususnya memerlukan glukosa sebagai sumber tenaga. Setelah karbohidrat dipecah menjadi glukosa, gula dihantar ke sel-sel badan masing-masing dalam bentuk ATP melalui aliran darah. Apabila sel sudah dibekalkan dengan cukup tenaga, glukosa di dalam badan disatukan kembali menjadi molekul kanji baru dan disimpan di otot dan di hati dalam bentuk glikogen.

Dalam keadaan lapar atau peningkatan aktiviti fizikal, glikogen dapat dipecah menjadi glukosa lagi dan memberi tenaga kepada organisma. Glikogen adalah simpanan karbohidrat dalam tubuh manusia. Walau bagaimanapun, simpanan simpanan ini terhad. Apabila kedai sudah cukup terisi, karbohidrat yang tidak digunakan ditukar menjadi lemak di hati. Lemak ini disimpan dalam tisu adiposa. Sekiranya pengambilan tenaga melebihi tenaga yang diperlukan untuk jangka masa yang lebih lama, ini boleh menyebabkan kegemukan.

Penyakit & penyakit

Sekiranya metabolisme tidak berjalan dengan lancar, terdapat gangguan metabolik yang disebut. Tubuh tidak dapat menggunakan nutrien yang telah diserapnya dan tidak sampai ke tempat yang diperlukan. Enzim tertentu bertanggungjawab untuk setiap langkah metabolisme. Sekiranya terdapat gangguan metabolik, terdapat kekurangan enzim. Hasilnya adalah bahawa zat-zat terkumpul di mana ia tidak termasuk dan pada masa yang sama terdapat kekurangan nutrien tertentu di tempat lain di dalam badan.

Gangguan metabolisme karbohidrat yang paling biasa adalah diabetes mellitus yang disebut. Keadaan ini boleh dibahagikan kepada dua kumpulan utama.Dalam diabetes jenis 1, sel-sel di pankreas yang bertanggungjawab membuat insulin musnah. Pada diabetes mellitus jenis 2, tidak ada kekurangan insulin mutlak. Sebaliknya, kesan insulin dikurangkan dengan pembentukan ketahanan.

Insulin adalah satu-satunya hormon dalam badan yang dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Hormon ini dan glukagon sejenisnya memastikan tahap gula dalam darah tetap berterusan dan penting. Selepas pengambilan karbohidrat seperti kentang, pasta dan roti, tahap gula dalam darah meningkat. Tahap gula darah tinggi menunjukkan bahawa sel-sel dibekalkan dengan cukup tenaga. Dalam kes ini, insulin dilepaskan, yang mendorong penyerapan glukosa dalam tisu otot dan lemak dan dengan itu menurunkan kadar gula darah sekali lagi.

Selanjutnya, insulin menghalang pemecahan glikogen menjadi tenaga yang boleh digunakan di hati. Glukagon, sebaliknya, meningkatkan kadar gula darah dengan mempromosikan pemecahan glikogen menjadi tenaga yang boleh digunakan di hati. Kedua-dua hormon ini mengawal penyerapan dan pemecahan karbohidrat dalam tubuh manusia. Tanpa insulin, tahap gula darah dalam tubuh manusia kekal tinggi. Tubuh tidak dapat mengangkut tenaga dari karbohidrat ke dalam sel tanpa insulin.

Tambahan pula, keadaan ini merosakkan saluran darah dan mendorong pelbagai penyakit sekunder. Ini termasuk, misalnya, gangguan peredaran darah di lengan dan kaki, serangan jantung, strok dan gangguan pada buah pinggang. Oleh itu, dalam diabetes mellitus adalah perlu untuk membekalkan insulin dengan tubuh secara buatan. Dengan diabetes mellitus jenis 1, terapi insulin sepanjang hayat tidak dapat dielakkan. Diabetes diabetes tipe 2 tidak selalu harus dirawat dengan ubat-ubatan dan bahkan dapat disembuhkan dengan perubahan diet dan latihan yang mencukupi.