jintan

Daripada jintan, juga Jintan atau Jintan putih dipanggil, adalah tumbuhan dari keluarga umbelliferae. Buah kering tanaman digunakan di dapur dan perubatan.

Kejadian & penanaman jintan

Jintan adalah tanaman tahunan dari keluarga umbelliferae. Tumbuhan ini serupa dengan jintan biasa. jintan (Cuminium cyminum) asalnya berasal dari Timur Tengah dan Lembah Nil. Kini tanaman ini ditanam di kawasan seluas besar di Sri Lanka, India, Iran, Turki, selatan Rusia, Pakistan, China dan Amerika Latin.

Jintan adalah tanaman tahunan dari keluarga umbelliferae. Tumbuhan ini serupa dengan jintan biasa. Tingginya sekitar tiga puluh hingga empat puluh sentimeter dan membentuk daun hingga sepuluh sentimeter. Sama seperti daun adas, daun ini mempunyai sarung daun di pangkalnya dan terbahagi kepada dua hingga tiga jari. Batangnya tidak terlalu keras, sehingga tanaman tidak stabil untuk pertumbuhan tegak. Oleh itu, ia tumbuh dengan cara yang menjalar.

Bunga jintan berwarna putih hingga kemerah-merahan dan disusun dalam umpan empat mata. Ini selebar hingga 2.5 cm dan tumbuh secara terminal. Tempoh berbunga jintan bermula pada bulan Jun. Benih sepanjang lima milimeter tumbuh di bunga kecil sekitar empat puluh hari setelah berbunga. Mereka memanjang dan berwarna kelabu-hijau. Apabila buahnya masak, mereka menjadi pucat dan terbelah dua. Bahagian tidak terpisah sepenuhnya, tetapi tetap dihubungkan oleh pembawa biji. Ini menghasilkan buah yang berpecah.

Kesan & aplikasi

Bahan utama dalam buah jintan adalah minyak pati, minyak berlemak, resin dan protein. Minyak pati jintan khususnya memberi kesan pada saluran gastrousus. Mereka mempunyai kesan pencernaan, selera makan, kembung, santai dan menghilangkan rasa sakit. Buah-buahan kecil juga dikatakan mempunyai kesan anti-radang dan antibakteria.

Biji jintan boleh digunakan secara perubatan sebagai teh, tincture, anggur herba atau serbuk. Untuk teh jintan, tuangkan satu hingga dua sudu teh biji jintan ringan yang dihancurkan dengan 250 ml air mendidih. Teh harus mendidih selama sepuluh minit. Sebagai alternatif, anda boleh merebus biji dengan lembut. Untuk ini, satu sudu teh biji dicampurkan dengan 250 ml air sejuk. Air perlahan-lahan mendidih dan kemudian curam selama beberapa minit bersama biji. Kemudian teh boleh dihiris. Anda boleh minum satu hingga tiga cawan teh jintan ini sehari.

Kawasan permohonan teh adalah kehilangan selera makan, kekejangan usus, masalah empedu, kolik, kekejangan perut, perut mudah marah atau kembung. Sebaiknya sediakan campuran teh biji jintan, biji adas dan biji anise, terutama untuk keluhan saluran gastrointestinal. Rehat tiga minggu harus diambil setelah penggunaan berterusan selama enam minggu selambat-lambatnya. Teh kemudian boleh diminum lagi selama enam minggu.

Kerosakan mencegah kesan sampingan yang tidak diingini dan kesan pembiasaan. Satu warna jintan juga dapat digunakan untuk mengatasi gangguan pencernaan. Untuk tujuan ini, benih dituangkan dengan schnapps yang jelas dalam gelas yang dapat ditutup. Campuran kemudian harus terus dibancuh selama dua minggu. Kemudian tincture dapat diregangkan dan dituangkan ke dalam botol gelap. Bergantung pada aduan, disyorkan pengambilan sepuluh hingga lima puluh tetes harian.

Cumin wine boleh digunakan untuk membantu pencernaan dan untuk gangguan pencernaan lemak. Untuk melakukan ini, 100 gram biji jintan dicampurkan dengan satu liter wain putih. Campuran ini direbus, ditapis dan dituangkan ke dalam botol. Sekiranya perlu, segelas kecil hendaklah diminum. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengunyah bijinya dengan lurus. Aplikasi ini bukan sahaja dapat membantu masalah perut atau usus, tetapi juga membantu melawan bau mulut.

Minyak pati jintan bukan sahaja memberi kesan positif pada organ pencernaan. Ia juga menyegarkan dan menyegarkan. Anda boleh memanfaatkannya dengan mandi penuh. Cukup masukkan satu liter teh jintan pekat dalam mandian penuh. Mandi yang menyegarkan menyegarkan dan menghilangkan rasa letih.

Kepentingan untuk kesihatan, rawatan & pencegahan

Jintan telah dinilai sebagai tumbuhan perubatan dan aromatik selama ribuan tahun. Di Syria hari ini, misalnya, terdapat sisa-sisa dapur berusia tiga hingga empat ribu tahun dengan jintan. Di Mesir kuno, jintan digunakan di dapur seawal dua ribu tahun sebelum Kristus. Di Rom kuno, jintan juga merupakan tanaman herba dan perubatan yang terkenal dan terkenal. Dalam perubatan Tibet, tanaman ini masih merupakan salah satu ubat terpenting pada masa kini. Di sini juga, tanaman ini digunakan terutamanya untuk masalah perut.

Namun, di banyak tempat di dunia, jintan lebih banyak digunakan sebagai rempah daripada sebagai tanaman perubatan. Berkat rasanya yang kuat dan tidak ketara, ia berperanan sebagai rempah, terutama dalam masakan Afrika Utara, Turki, Yunani, Iran, India dan Mexico. Tetapi benih juga digunakan untuk menikmati masakan di Belanda. Keju jintan adalah makanan istimewa yang terkenal di sini. Jintan juga merupakan sebahagian daripada campuran rempah Garam masala yang terkenal dan sebahagian daripada serbuk kari.

Ia juga terdapat dalam campuran rempah untuk cili con carne. Hari ini, jintan juga terdapat di dapur Jerman yang semakin banyak. Sebagai tanaman ubat, jintan setakat ini tidak benar-benar terkena. Mungkin ini juga disebabkan oleh fakta bahawa khasiat perubatan jintan belum disahkan oleh Suruhanjaya E Institut Dadah dan Alat Perubatan Persekutuan atau oleh persatuan payung Eropah masyarakat kebangsaan untuk fitoterapi (ESCOP).