Bakteria asid laktik

The Bakteria asid laktik, sering juga Lactobacillales, Lactobacilli atau Bakteria susu masam dipanggil, terdiri daripada keluarga gram positif, selalu anaerobik tetapi kebanyakannya bakteria aerotoleran. Ini dicirikan oleh fakta bahawa mereka mengubah gula menjadi asid laktik (fermentasi asid laktik): Mereka menjadikan susu masam.

Apakah bakteria asid laktik?

Bakteria asid laktik memerihalkan sekumpulan besar pelbagai jenis bakteria yang berlaku di dalam tubuh manusia. Walau bagaimanapun, pada asasnya, pelbagai jenis bakteria asid laktik ini hampir tidak serupa.

Sebilangan besar masa, satu-satunya kesamaan ialah gula ini bertukar menjadi asid laktik dan menggunakan karbohidrat untuk tenaga. Walaupun bakteria homofermentatif hanya menghasilkan asid laktat (laktat), bakteria heterofermentatif juga menghasilkan produk akhir lain seperti etanol dan karbon dioksida.

Lactobacilli berbeza dengan bakteria lain, yang antara lain juga menghasilkan asid laktik, kerana ia hanya mampu fermentasi secara metabolik. Tetapi mereka juga melakukan ini apabila oksigen ditambahkan.

Makna & fungsi

Bakteria asid laktik telah kehilangan keupayaan untuk mensintesis banyak bahan yang diperlukan, seperti asid amino, porfirin dan sitokrom, kerana pengkhususan mereka dalam pertumbuhan susu dan bahan serupa.

Ini mengelakkan mereka memecah hidrogen peroksida. Oleh itu, bakteria asid laktik hanya terdapat di usus dan selaput lendir mamalia, seperti manusia.

Bakteria asid laktik juga terdapat di beberapa tumbuhan yang hidup atau terurai yang bersentuhan dengan susu dan bahan seperti susu. Walaupun begitu, bakteria asid laktik adalah antara wakil flora usus dan vagina manusia yang paling penting.

Berbagai subspesies (strain) dan jenis bakteria asid laktik juga digunakan untuk mengawet makanan, seperti yoghurt, keju, susu masam, kefir dan sauerkraut, serta untuk perawatan kulit dan pencegahan kerosakan gigi. Bakteria asid laktik juga sering digunakan sebagai probiotik, yang seharusnya memperkuat sistem imun dan merangsang, mempengaruhi dan mengatur pencernaan secara positif.

Sebagai contoh, probiotik boleh digunakan untuk campur tangan dalam flora usus, mulut dan vagina. Ini dapat dimaksudkan untuk memulihkan flora yang terganggu, tetapi juga untuk memperbaiki dan mengoptimumkan flora yang sihat.

Penyakit

Bakteria asid laktik menunjukkan pelbagai spesies dan subspesies yang berbeza. Sebilangan spesies ini kurang berguna, tetapi patogen. Bergantung pada spesies, spesies ini boleh menyebabkan gangguan pada flora badan.

Selalunya flora vagina dan usus terjejas di sini, yang tidak seimbang oleh bakteria asid laktik berbahaya. Gejala di kawasan faraj boleh merangkumi kekeringan, keradangan, jangkitan kulat, kemandulan, dan masalah pencernaan di kawasan usus. Yang terakhir, tentu saja, merujuk kepada fakta bahawa flora usus terjejas.

Secara kebetulan, terdapat juga ketidakseimbangan jika sebilangan besar flora usus semula jadi masuk ke dalam flora vagina yang lemah. Oleh itu, setelah pergi ke tandas dan semasa pembersihan perut seterusnya, seseorang harus selalu "mengelap" dari vagina. Flora vagina juga tidak seimbang kerana kebersihan yang tidak betul (terlalu kerap, tetapi juga jarang) atau penggunaan tampon yang salah.

Walau bagaimanapun, bakteria asid laktik juga terdapat pada subspesies lain yang, bergantung pada di mana ia berlaku dan jenisnya, boleh mencetuskan gangguan selanjutnya dan dengan itu menimbulkan risiko. Streptococcus pneumoniae yang disebut adalah patogen yang tergolong dalam jenis bakteria asid laktik yang boleh menyebabkan radang paru-paru. Streptococcus mutans, sebaliknya, terlibat dalam perkembangan kerosakan gigi. Ini sering berlaku semasa makan makanan bergula di flora oral, ketika asid laktik terbentuk secara langsung di mulut dan setelah dimakan.

Lactobacilli jenis ini menyerang enamel gigi dan, jika tidak dihalangnya, juga memakan struktur gigi yang mendasari. Penyakit lain yang boleh - tetapi tidak perlu - dikaitkan dengan bakteria asid laktik adalah intoleransi laktosa. Ini kerana seseorang membicarakannya apabila laktosa yang dibekalkan dengan makanan tidak diproses dengan betul. Secara kebetulan, intoleransi laktosa boleh menjadi tidak simptomatik, tetapi juga boleh mengakibatkan aduan seperti gangguan gastrousus.

Anda boleh mendapatkan ubat anda di sini