Biji Chia

Biji Chia adalah makanan yang sudah biasa dilakukan oleh kaum Maya dan Aztec. Biji kecil mempunyai banyak nutrien dan antioksidan penting. Biji Chia menawarkan pelbagai jenis resipi dan kegunaan. Salvia Hispanica berasal dari keluarga pudina.

Kejadian dan penanaman biji chia

Biji Chia bebas gluten dan mengandungi lebih banyak omega-3 daripada salmon, lebih banyak antioksidan daripada jeruk, lebih banyak zat besi daripada bayam, lebih banyak kalsium daripada susu penuh, lebih banyak magnesium daripada brokoli, dan lebih banyak serat daripada biji rami.

Yang berharga Biji Chia berasal dari Mexico dan Amerika Tengah dan Selatan. Chia berasal dari bahasa Maya dan bermaksud kekuatan ketika diterjemahkan. Seawal zaman Maya, biji chia dianggap sebagai sumber tenaga dan juga makanan pokok yang penting. Bahkan pada zaman Maya, biji chia dianggap sebagai makanan hebat yang mudah diangkut dan bertahan hampir selama-lamanya. Di samping itu, ia jenuh secara berkesinambungan dan memberikan tenaga dan kekuatan.

Sebenarnya, biji chia memberikan bekalan vitamin, mineral, serat, protein dan antioksidan di atas rata-rata. Biji Chia bebas gluten dan mengandungi lebih banyak omega-3 daripada salmon, lebih banyak antioksidan daripada jeruk, lebih banyak zat besi daripada bayam, lebih banyak kalsium daripada susu penuh, lebih banyak magnesium daripada brokoli, dan lebih banyak serat daripada biji rami. Selain itu, biji chia menyediakan vitamin A dan B, kalium, boron, asid folik, zink dan asid amino penting.

Hidangan harian chia biji 25 gram elaun harian yang disyorkan (RDA) menyediakan 25 persen tembaga, 20 persen magnesium, 26 persen serat, 308 persen omega 3, 14 persen kalsium, sebelas persen fosfor, 29 persen vitamin E, lapan peratus zink, tujuh Peratusan vitamin B8, sebelas peratus mangan, 13 persen zat besi, lima peratus vitamin A dan 18 persen vitamin B3.

Kesan & aplikasi

Biji Chia mempunyai banyak manfaat kesihatan dengan pengambilannya dan menyumbang kepada gaya hidup sihat. Dengan cara ini, biji mengatur tekanan darah, tetapi juga kadar lipid darah dan pembekuan darah. Prestasi mental ditingkatkan oleh aliran darah serebrum yang lebih baik dan peningkatan tahap serotonin, dan pengambilan biji chia mencegah kemurungan.

Rasa kenyang jangka panjang dari serat makanan merangsang pembentukan asid hempedu dan dengan itu menurunkan tahap kolesterol dalam darah.Serat juga melambatkan pemecahan karbohidrat, yang mengurangkan keinginan makanan dan hipoglikemia. Selain itu, terdapat penurunan kadar lemak hati dan anda merasa kurang selera makan kerana pengambilan protein yang meningkat. Tubuh terdetoksifikasi, sistem saraf diperkuat dan kulit dan tisu penghubung diperbaiki dengan mengambil biji chia.

Kesan positif dan serbaguna biji chia juga telah membuktikan dirinya melalui penggunaan dan kesannya yang serba boleh. Secara amnya, pengambilan chia raw adalah disyorkan, kerana memasak merosakkan banyak bahan penting atau zat penting yang mungkin tidak bermanfaat bagi kesihatan. Seseorang harus memastikan minum secukupnya, kerana biji chia mengikat cairan.

Apabila biji chia direndam dalam cairan seperti air, jisim seperti jeli dibuat yang dapat digunakan dalam pelbagai jenis resipi. Walau bagaimanapun, perlu diambil kira bahawa pengambilan biji chia setiap hari adalah berdasarkan dos maksimum. Di Eropah, cadangan untuk biji chia adalah 15 gram sehari, yang kira-kira bersamaan dengan satu sudu besar. Walau bagaimanapun, tidak berbahaya bagi kesihatan untuk mengkonsumsi hingga 30 gram biji chia sehari.

Biji Chia hanya ditaburkan di atas muesli, topping, yoghurt atau pinggan. Biji Chia juga dapat ditambahkan pada penyediaan smoothie, puding dan resipi lain, bergantung pada citarasa dan kesediaan anda untuk bereksperimen. Kadang kala, pengambilan biji chia yang berlebihan boleh menyebabkan ruam, gatal-gatal, atau mata berair.

Oleh kerana kesan antihipertensi, pengambilan pengencer darah sekaligus menimbulkan risiko kesihatan. Cirit-birit, muntah, masalah pencernaan dan pernafasan, pembengkakan gas dan lidah sangat jarang berlaku dan mungkin merupakan reaksi alergi jika berlebihan. Sekiranya anda menghadapi masalah setelah memakan biji chia, anda mesti berjumpa doktor.

Kepentingan untuk kesihatan, rawatan & pencegahan

Serbaguna, dengan pelbagai jenis asam lemak, antioksidan, vitamin dan mineral: Biji Chia secara optimum menyokong penumpukan jisim otot dan menguatkan otot normal serta otot jantung. Biji Chia mempunyai kesan positif pada perut dan seluruh saluran pencernaan. Mereka menguatkan bisul, tulang rawan, tisu penghubung dan gigi. Biji Chia menguatkan sistem imun dan membekalkan tubuh dengan vitamin penting dan niasin untuk hati dan saraf. Biji Chia juga meningkatkan kesihatan mental.

Asid lemak omega 3 dan omega 6 yang tinggi mempunyai kesan positif pada otot, mencegah pembentukan dan menyokong penyembuhan proses keradangan. Biji Chia menyokong aktiviti penurunan berat badan melalui rasa kenyang yang lebih cepat, pengurangan pengambilan makanan dan dehidrasi. Biji Chia mempunyai kesan positif pada kadar gula darah dan meningkatkan stamina, yang sangat sesuai untuk orang yang aktif.

Biji chia juga mempunyai kesan detoksifikasi, mereka menguatkan jantung dan juga melindungi dari penuaan kulit. Semasa penyusuan dan kehamilan, biji chia membantu membina tisu yang sihat dan meningkatkan penyembuhan luka. Secara umum, biji chia menyokong perkembangan tisu tulang dan pembekuan darah. Risiko serangan jantung dikurangkan dengan meningkatkan aliran darah.

Selain menurunkan kadar kolesterol, biji chia sangat berkesan untuk banyak penyakit seperti pedih ulu hati, osteoartritis, dan sakit sendi. Sindrom usus atau kencing manis dan intoleransi gluten. Dalam sindrom iritasi usus, biji chia mempunyai kesan positif dan menyeimbangkan fungsi usus. Walaupun dengan penyakit tiroid, biji chia dapat menjadi makanan tambahan yang berguna untuk diet dan melegakan gejala.