kranberi

The kranberi mempunyai sejarah panjang mengenai kesihatan manusia. Hildegard von Bingen telah menggunakan buah merah kecil sebagai ubat pada abad ke-12. Buah beri mengandungi banyak vitamin, zat besi dan kalium - tetapi mereka yang berminat dengan ramuan perubatan tidak boleh memakannya mentah, kerana rasanya sangat pahit dan masam. Terdapat banyak cara lain untuk memanfaatkan potensi lingonberry.

Kejadian & penanaman lingonberry

Lingonberry adalah tanaman heather kecil. Hampir tidak lebih besar dari kira-kira setengah meter, kebanyakan pokok renek setinggi 20 cm. Daripada Belukar Cranberry (lat. vaccinium vitis-idaea) boleh didapati di Eropah, Amerika Utara dan Asia - tumbuh dengan baik di kawasan yang tandus dan sejuk. Ia tumbuh subur di rawa, hutan kering dan di pergunungan. Hampir tidak ada buah beri lain yang dikenali dengan banyak nama: Kranberi , Beri batu, Boxberry, Ceri musim sejuk, Bunberry, Bilberry, Whitebeam atau Sourberry hanya sebilangan kecil dari yang diberikan oleh vernakular kepada buah-buahan semak.

Lingonberry adalah tanaman heather kecil. Hampir tidak lebih besar dari kira-kira setengah meter, kebanyakan pokok renek setinggi 20 cm. Tanaman ini sentiasa hijau dan memerlukan naungan separa dan tanah yang berasid untuk pertumbuhan yang baik. Ia dapat menahan kesejukan musim sejuk tanpa masalah atau biji cranberry malah memerlukan sejuk untuk bercambah. Daun disusun ovate terbalik dan melengkung sedikit ke bawah. Secara keseluruhan, panjangnya antara 1 hingga 2 sentimeter. Margin daunnya halus. Walaupun bahagian atas daun bersinar hijau gelap, terdapat banyak rambut kelenjar di bahagian bawah daun.

Kesan & aplikasi

Apabila lingonberry mekar, ia membentuk tunas bunga merah gelap yang berkelompok bersama di bahagian atas semak. Sekiranya persenyawaan oleh lebah berjaya, buah putih pertama akan muncul selepas 5 hingga 6 minggu. Waktu berbunga semak cranberry bermula antara Mei dan Jun. Ini bermakna dari bulan Julai beri putih pertama (masih) akan muncul dari bunga merah. Sebaik sahaja ini berubah warna menjadi merah yang kuat, buah beri matang sepenuhnya.

Musim lingonberry untuk menuai adalah akhir musim panas. Sekiranya awal musim luruh sangat ringan, buah terakhir dapat dijumpai pada bulan September dan Oktober. Kranberi yang dituai diproses dengan segar segar kerana buahnya sensitif. Waktu penyimpanan yang singkat juga dapat difikirkan untuk buah-buahan yang tidak rosak di dalam peti sejuk; namun, buah beri yang rosak harus diselesaikan terlebih dahulu, kerana buah ini cepat busuk dan mulai membentuk. Jus cranberry atau sirap boleh dibuat oleh pengumpul hanya dengan merebus buah, mengeringkannya dan menambahkan gula.

Dicampur dengan air, jus cranberry adalah penghilang dahaga yang popular dan sihat. Cranberry dijadikan jem yang sihat tanpa air dan direbus dengan banyak gula. Dan cranberry juga sangat sedap apabila dikeringkan. Dipelihara dengan lembut di dalam dehidrasi / kompor, ia boleh digunakan seperti kismis setelah pengeringan.

Daun kranberi kering juga digunakan: sebagai teh, ia digunakan untuk pelbagai rungutan. Daun dikumpulkan paling baik dari Mei hingga Ogos. Mereka mesti dikeringkan di tempat yang sejuk dan teduh sebelum disimpan. Untuk penyerapan teh, kira-kira 1-2 sudu teh dituangkan dengan air mendidih setiap cawan. Untuk penyembuhan jangka panjang, disarankan untuk mengambil 1-3 cawan teh daun cranberry setiap hari. Malangnya, cranberry tidak enak mentah kerana sangat masam dan masam. Tetapi justru ramuan rasa masam dan asam inilah yang menjadikan lingonberry menarik sebagai ramuan perubatan.

Kepentingan untuk kesihatan, rawatan & pencegahan

Kranberi mengandungi vitamin C, provitamin A dan vitamin dari kumpulan B. Buah-buahan juga mengandungi mineral seperti kalium, magnesium, kalsium, fosforus dan zat besi. Sebab mengapa cranberry terasa masam adalah: asid salisilik. Sebagai tambahan kepada asid buah yang lain, bahan ini dapat memberi kesan yang menyakitkan pada gejala.

Ini berlaku terutama untuk jangkitan saluran kencing, yang boleh merangkumi radang pelvis buah pinggang. Minum jus cranberry atau teh daun cranberry menyokong badan sekiranya sakit dengan cara yang serupa dengan bearberry. Daun lingonberry mengandungi banyak arbutin dan tanin, keduanya mempunyai kesan antibakteria. Selain potensi astringen dan antibakteria, infus cranberry juga harus menenangkan saraf atau mengurangkan demam.

Jus cranberry sejuk sangat bermanfaat apabila anda demam. Sebilangan besar vitamin C yang terkandung dalam lingonberry tentu juga menyumbang kepada pemulihan. Sekiranya anda kekurangan vitamin C, cranberry adalah makanan tambahan yang masuk akal, kerana mengandungi sekitar 13 mg vitamin C per seratus gram buah. Pesakit gout dan rematik juga boleh mendapat manfaat daripada kesan anti-radang cranberry kerana vitamin C.

Argumen lain yang menyokong kesan baik dari lingonberry adalah bahawa ia adalah bahagian yang sangat diperlukan dari dapur di rumah. Buah beri dengan ramuan ramuan perubatan adalah bahagian penting dari hidangan tertentu: ia diproses menjadi jem oleh koki berpengalaman sebagai lauk buah untuk camembert panggang, Wiener schnitzel dan hidangan permainan. Buah beri sangat serba boleh; Dan untuk beberapa waktu sekarang, saudara terdekat lingonberry - cranberry - telah membuat nama untuk dirinya sendiri, kerana ia mempunyai sifat yang sangat serupa.