Seperti thistle artichoke dikenali sebagai sayuran diraja dan tanaman ubat yang berharga. Kekuatan mereka sudah dihargai oleh orang Yunani kuno. Artichoke ditanam kerana perbungaan yang dimakan yang kemudian dimakan sebagai sayur-sayuran.
Kejadian & penanaman artichoke
The artichoke berasal dari Afrika utara dan dari sana telah merebak ke seluruh Mediterranean. Artichoke berbunga, milik keluarga daisy, bersinar dengan nada ungu-biru yang indah. Mula-mula apa yang disebut sebagai roset daun tumbuh di tanah. Loji kemudian membentuk batang bercabang yang dapat mencapai ketinggian 1.50 hingga 2 meter.
Berkat tempoh berbunga yang lebih awal, beberapa penuaian setahun dapat dilakukan. Kawasan pertumbuhan utama pada masa kini adalah Itali, Amerika Syarikat, Sepanyol, Perancis, Mesir dan Argentina. Kilang ini memerlukan sekitar 1 m² ruang di kebun. Dia lebih suka tempat yang hangat dan cerah. Kepala bunga tertutup yang bersaiz penu dituai. Timbangan luar melekat sedikit.
Sekiranya titik waktu ini terlewat, bunga ungu besar akan muncul. Kelopak yang sangat berdaging dan berbentuk cawan dipungut sebagai sayur, yang menyediakan tubuh dengan banyak vitamin dan mineral berharga. Daunnya halus di atas dan berbulu di bahagian bawah.
Sebahagian daripada mereka mempunyai duri. Daun polong telah digunakan secara perubatan selama beberapa dekad kerana kekuatan penyembuhannya. Artichoke raja khususnya mempunyai bahan aktif yang sangat pekat dan banyak ekstrak berharga yang diperoleh darinya. Artichoke adalah tumbuhan perubatan yang boleh diterima dengan baik.
Kesan & aplikasi
Teh artichoke disyorkan. Ini mempunyai kesan yang berkesan terhadap metabolisme lemak dan menyahtoksin badan. Satu sudu teh daun artichoke kering dituangkan lebih dari 150 mililiter air mendidih. Selepas sepuluh minit, teh diisi melalui penapis. Untuk penghadaman yang baik, ia mesti diminum sebaik sahaja makan.
Artichoke juga merupakan sebahagian daripada campuran teh pencernaan. Untuk menyediakan jus artichoke, jusnya ditekan dari daun segar untuk diminum 25 mililiter daripadanya. Minuman ini membantu masalah pencernaan, sakit perut dan meningkatkan kesejahteraan umum. Untuk menggunakan artichoke sebagai sayur-sayuran, bahagian bunga yang berdaging direbus dalam air panas, masin dengan sedikit lemon selama kira-kira 30 minit.
Sos bawang putih sesuai dengannya. Artichoke mempunyai rasa pahit yang menyenangkan. Rasa agak sedap dikaitkan dengan bahan cynarin, yang sangat berkesan untuk masalah pencernaan. Perbungaan artichoke yang boleh dimakan adalah makanan sebenar yang sangat digemari oleh gourmets. Seluruh artichoke dapat diisi dengan telur, ham atau salad udang.
Untuk melakukan ini, daun dibuka dan jerami dipotong. Artichoke yang sangat kecil juga boleh dimakan secara utuh, misalnya dipanggang di dalam ketuhar atau panggang untuk barbeku. Sama ada acar dalam minyak atau segar, daun dan hati artichoke juga sesuai dengan salad atau hidangan pasta. Sebagai sayur, artichoke tidak berkesan secara perubatan, melainkan keseronokan.
Dengan sekitar 30 Kcal per 100 gram, artichoke adalah salah satu makanan rendah kalori. Artichoke harus terasa tegas dan montok ketika dibeli dan tidak boleh mempunyai bintik kering atau coklat. Perkara yang sama berlaku untuk batang. Pemprosesan harus dilakukan dengan segera sehingga sebilangan kecil bahan hilang. Sekiranya artichoke disediakan satu atau dua hari kemudian, ia harus dibungkus dengan kain lembap dan disimpan di dalam peti sejuk kerana ia cepat kering.
Kepentingan untuk kesihatan, rawatan & pencegahan
Ekstrak artichoke adalah komponen dari banyak persediaan mono dan kombinasi. Ini boleh didapati dalam bentuk tablet, kapsul, titisan, tablet bersalut dan banyak lagi. Penyediaannya digunakan untuk gangguan pencernaan seperti kembung, kembung perut, mual, muntah, sakit perut tidak spesifik, kehilangan selera makan atau intoleransi terhadap makanan tinggi lemak.
Kesan pencernaan berpunca dari lakton sesquiterpene pahit dan asid coffeoylquinic. Mengambil makanan tambahan artichoke membantu mencerna makanan berlemak. Perut kembung dan rasa kenyang dielakkan. Orang yang mengalami gangguan pencernaan harus mengambil 1.5 gram ekstrak artichoke setiap hari untuk melihat penurunan gejala. Artichoke juga mempunyai kesan diuretik. Gejala juga dapat diperbaiki jika anda mengalami sindrom iritasi usus.
Daun juga mempunyai kesan perlindungan pada hati. Ia lebih baik dibekalkan dengan darah, diperkuat dan didetoksifikasi. Artichoke merangsang pundi hempedu untuk melepaskan lebih banyak asid hempedu ke dalam usus untuk memudahkan lemak dicerna. Daun artichoke juga bertindak untuk dehidrasi dan mendorong pengeluaran dan perkumuhan kolesterol, yang menurunkan tahap kolesterol.
Oleh itu, daun artichoke yang disiapkan juga digunakan untuk mencegah arteriosklerosis. Dalam kultur sel, ekstrak artichoke didapati merangsang pengeluaran enzim yang menghasilkan oksida nitrat. Ini melebarkan saluran, melindungi saluran darah dari trombosis, dan mengawal tekanan darah. Di samping itu, artichoke dikatakan menyumbang kepada kekuatan fizikal secara umum.
Tidak ada kesan sampingan yang diketahui yang boleh berlaku daripada pengambilan suplemen artichoke. Walau apa pun, penyediaan artichoke harus terdiri daripada ekstrak berkualiti tinggi. Penggunaan artichoke sebagai ubat berdasarkan tradisi yang panjang. Sesiapa yang alah kepada artichoke tidak boleh mengambil ekstraknya. Perkara yang sama berlaku untuk orang yang mempunyai batu empedu atau penyumbatan saluran empedu.
