glukosa

glukosa juga dikenali sebagai gula anggur dan tergolong dalam kumpulan karbohidrat. Glukosa adalah sumber tenaga yang paling penting untuk tubuh.Penyakit hati, sistem endokrin atau buah pinggang boleh menyebabkan gangguan dalam metabolisme glukosa.

Apa itu Glukosa?

Glukosa adalah monosakarida yang disebut, gula sederhana. Ia adalah komponen gula dalam rumah tangga biasa dan juga komponen karbohidrat rantai panjang seperti kanji atau glikogen. Sebilangan besar buah juga mengandungi glukosa selain fruktosa. Dextrose tergolong dalam keluarga aldose.

Ini adalah molekul gula yang mempunyai fungsi aldehid. Terdapat dua bentuk glukosa yang berbeza, D-glukosa dan L-glukosa. Tetapi hanya D-glukosa yang semula jadi. Ia juga dikenali sebagai gula anggur. Pada masa lalu seseorang bercakap mengenai dekstrosa. Dalam keadaan kristal, glukosa muncul sebagai serbuk larut air putih dengan rasa manis. Dari sudut pandang kimia, glukosa adalah polyal alkohol dengan struktur molekul yang terdiri daripada enam atom karbon. Formula kimia glukosa yang tepat ialah C6H12O6.

Fungsi, kesan & tugas

Glukosa adalah sumber tenaga terpenting tubuh manusia. Rata-rata, orang dewasa memerlukan sekitar 200 g glukosa setiap hari ketika berehat. Sebilangan besar glukosa yang dimakan, iaitu sekitar 75 peratus, dimakan oleh otak.

Otak dan sel darah merah menutupi keperluan tenaga mereka hanya dari glukosa. Pembebasan tenaga berlaku di mitokondria sel-sel badan melalui pemecahan glukosa. Proses pemecahan glukosa juga dikenali sebagai glikolisis. Glikolisis menghasilkan dua molekul ATP, antara lain. ATP adalah singkatan untuk adenosin trifosfat. Molekul berfungsi sebagai simpanan tenaga dalam sel dan diperlukan dalam banyak proses metabolik. Seorang lelaki dengan berat sekitar 80 kilogram menggunakan anggaran 40 kilogram ATP setiap hari. Glikolisis tidak hanya menghasilkan dua molekul ATP ini, tetapi juga produk lain. Ini diproses lebih lanjut dalam apa yang disebut kitaran sitrat.

Kitaran sitrat menggabungkan laluan pemecahan karbohidrat, protein dan lemak. Produk akhir kitaran sitrat pada gilirannya diperlukan untuk rantai pernafasan di mitokondria, loji kuasa sel. Semasa proses respirasi sel, 38 molekul ATP diciptakan.

Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum

Glukosa adalah komponen dalam gula berganda seperti gula susu (laktosa) dan gula tebu atau bit (sukrosa). Glukosa juga boleh didapati dalam pelbagai gula seperti raffinose dan dalam pelbagai gula seperti glikogen, pati atau selulosa. Oleh itu, glukosa adalah komponen banyak makanan. Pengeluaran perindustrian berlaku dengan pembelahan enzimatik jagung atau pati kentang. Itulah sebabnya mengapa glukosa sebelumnya juga dikenali sebagai gula kanji.

Dari sudut pandang biokimia, glukosa terutama dihasilkan dalam tanaman melalui fotosintesis dari air, cahaya matahari dan karbon dioksida. Namun, biasanya glukosa tidak dalam bentuk bebas pada tumbuhan, tetapi tertanam dalam struktur sel. Hanya semasa pencernaan struktur sel ini dipecah dan dipecah menjadi glukosa. Ini memerlukan enzim. Pencernaan karbohidrat pada manusia bermula di mulut. Enzim amilase terdapat dalam air liur, yang memecah karbohidrat dan dengan demikian melepaskan glukosa.

Di usus kecil, pencernaan karbohidrat kemudian berlanjutan dengan enzim dari pankreas. Oleh kerana glukosa sangat penting bagi tubuh manusia, ada mekanisme kecemasan untuk tempoh pantang makanan. Hati dan buah pinggang mampu mensintesis glukosa. Proses ini juga dikenali sebagai glukoneogenesis. Dari sudut pandang kimia, glukoneogenesis adalah pembalikan glikolisis, di mana glukoneogenesis mempunyai keperluan tenaga yang tinggi. Enam molekul ATP digunakan untuk membuat satu molekul glukosa.

Sekiranya lebih banyak glukosa diserap daripada yang diperlukan oleh badan, ia akan ditukar menjadi glikogen. Sintesis glikogen berlaku di hati dan otot. Glikogen disimpan di sana dan kemudian ditukar semula apabila terdapat peningkatan keperluan untuk glukosa. Proses ini dipanggil glikogenolisis. Walau bagaimanapun, sebilangan glukosa selalu beredar di dalam darah. Ini adalah satu-satunya cara pembekal tenaga sampai ke sel. Insulin diperlukan untuk penyerapan ke dalam sel. Tahap glukosa dalam darah juga dikenal sebagai gula darah. Gula darah puasa normal mestilah di bawah 110 mg / dl atau di bawah 6.1 mmol / l. Dari nilai 126 mg / dl atau 7.0 mmol / l terdapat diabetes mellitus yang nyata.

Penyakit & Gangguan

Diabetes mellitus adalah penyakit metabolik yang dikaitkan dengan kadar gula darah tinggi. Perbezaan dibuat antara diabetes mellitus tipe 1 dan tipe 2. Diabetes diabetes tipe 1 adalah kekurangan insulin mutlak kerana gangguan pankreas.

Di jenis 2, sebaliknya, insulin yang mencukupi biasanya masih dihasilkan, tetapi kerana ketahanan insulin, glukosa tidak lagi diserap oleh sel-sel badan dengan betul. Diabetes mellitus menampakkan dirinya sebagai keinginan kuat untuk membuang air kecil, peningkatan dahaga atau kulit kering dan kerentanan terhadap jangkitan. Akibat jangka panjang peningkatan kadar glukosa darah dikhuatiri. Tahap gula darah yang tinggi juga dikenali sebagai hiperglikemia.

Kerosakan pada arteri dan saraf kecil dan besar membawa kepada penyakit mata dan buah pinggang. Dalam konteks diabetes, tetapi juga disebabkan oleh penyakit lain atau proses metabolik, hipoglikemia juga dapat terjadi. Hipoglikemia adalah apabila tahap gula dalam darah terlalu rendah. Sekiranya tahap gula darah di bawah 50 mg / dl, gejala seperti berpeluh, kesedaran mendung atau koma berlaku. Selalunya hipoglikemia berlaku selepas overdosis insulin atau ubat antidiabetik oral.