Biji jintan (Latin: Carum carvi) adalah dua tahunan. Tumbuhan milik umbelliferae (Apiaceae) tumbuh hingga ketinggian setengah meter.
Kejadian & penanaman biji jintan
Biji jintan oleh itu berkaitan dengan dill, pasli dan adas. Kumpulan Apiaceae juga merangkumi pokok wortel, yang sangat mirip dengan jintan dengan daun berbulu dan payung berwarna putih hingga bunga kemerahan.
Manusia telah menggunakan jintan sejak zaman prasejarah. Sumber kuno telah menyebutkan jintan sebagai tumbuhan perubatan dan aromatik. Asalnya berasal dari Timur Tengah dan Mediterania, jintan itu masuk ke kebun biara Eropah tengah.
Dari sana, biji jintan tumbuh liar, terutama di kawasan pegunungan rendah di tengah-tengah Eropah. Tukang masak dan doktor menghargai buah-buahan berwarna coklat dan melengkung kerana ramuan aromatiknya.
Kesan & aplikasi
Biji jintan mengandungi minyak pati dan beberapa bahan berlemak. Ciri khas aroma zat ini memberikan sentuhan tambahan kepada hidangan yang enak. Kesan farmaseutikal dari minyak pati dalam jintan berkembang terutamanya di saluran gastrointestinal. Di sini, jintan mempunyai kesan antispasmodik dan pencernaan dengan merangsang rembesan zat hempedu. "Pengemulsi" ini, yang dihasilkan di hati, diperlukan untuk pencernaan lemak.
Caraway juga merupakan ubat yang terkenal untuk gas dan sering digunakan, terutama pada kanak-kanak. Minyak pati dalam biji jintan juga menghalang pertumbuhan bakteria dan kulat. Dari segi kuantiti, biji jintan utuh digunakan paling banyak. Kedua-dua kesan pedas dan penyembuhan menjadi penting dengan menambahkan biji jintan ke piring. Buahnya juga dapat digunakan untuk membuat teh untuk masalah pencernaan akut. Kemudian disarankan untuk menghancurkan buah sehingga bahan aktif diserap secara optimum ke dalam larutan berair. Teh gastrointestinal terdapat di kedai-kedai yang mengandungi biji jintan selain ramuan perubatan lain.
Caraway boleh didapati dalam bentuk pekat sebagai warna. Alternatif untuk ekstrak alkohol ini adalah minyak pati tulen. Pengilang mengeluarkan 100% bahan aktif dari jintan dengan penyulingan. Pekat menunjukkan keberkesanannya dengan pengambilan 1 hingga 2 tetes sahaja. Diterapkan secara luaran, minyak jintan melancarkan peredaran darah.
Selain ubat cair, farmasi juga menawarkan jintan bubuk, yang terutama terdapat dalam campuran herba lain. Tekanan serbuk sedemikian dalam bentuk tablet lebih mudah dosis. Terdapat supositori jintan cepat bertindak terutama untuk kanak-kanak. Selain itu, jintan juga merupakan komponen beberapa ubat kumur yang digunakan untuk pembasmian kuman. Selanjutnya, biji jintan diproses menjadi persediaan homeopati.
Kepentingan kepada kesihatan
Biji jintan digunakan terutamanya di dapur dalam piring kubis. Ini bukan hanya kerana rasa, tetapi kesan "karminatif" mencegah kembung. Bertanggungjawab untuk ini adalah kesan antibiotik yang telah terbukti untuk jintan. Penghambatan mikroba menghalang proses penapaian yang berlebihan di dalam usus. Dengan kesan yang sama, antibiotik lama mencegah jangkitan usus.
Biji jintan juga dikatakan dapat membantu menentang penjajahan "Heliobacter pylori" yang ditakuti. Bakteria menyebabkan bisul di perut dan duodenum.
Perubatan rakyat mengatakan bahawa jintan mempunyai kesan kesihatan lain yang belum terbukti secara saintifik. Biji jintan dikatakan mendorong pengeluaran susu ibu dan membantu mengatasi gejala semasa haid. Sangat mungkin biji jintan mempunyai efek penyembuhan pada selsema seperti batuk, kerana minyak pati lain juga digunakan untuk jangkitan saluran pernafasan. Minyak aromatik juga dapat membantu mengatasi sakit kepala dan dapat melegakan sakit gigi.
