Kami menerangkan apa itu selulosa, apakah fungsi, sifat dan kegunaannya. Juga, apakah sejarah penemuannya.
Apakah selulosa?
Selulosa ialah a sebatian kimia organik sangat biasa di kerajaan tumbuhan dan dalam beberapa makhluk kerajaan protista. Akibatnya, ia membentuk biomolekul lebih banyak daripada planet kita.
Ia adalah biopolimer, iaitu, rantai panjang karbohidrat, terdiri secara eksklusif daripada molekul glukosa (β-glukosa) dihubungkan bersama oleh ikatan hidrogen. Ia diterangkan dengan formula kimia C6H10O5.
Selulosa disintesis oleh tumbuhan dan merupakan salah satu sebatian asasnya, tetapi haiwan tidak memilikinya enzim diperlukan untuk mencernanya (selulase). The manusia Kami tidak boleh memakannya sama ada, walaupun kami mempunyai banyak kegunaan industri untuk sebatian ini.
Walau bagaimanapun, ruminan dan haiwan vegetarian lain mempunyai dalam perut mereka bakteria Y mikroorganisma mereka mempunyainya dan membantu mereka mencerna kandungan tumbuhan.
Sebaliknya, selulosa boleh didapati dalam struktur sel sayuran, atau dalam serat dan produk sayuran yang berbeza, seperti kapas (diperbuat daripada 90% selulosa).
Sejarah selulosa
Ahli kimia Perancis Anselme Payen (1795-1871) menemui selulosa pada tahun 1838, daripada kerjanya dengan kapas, kentang dan kertas, dengan itu berjaya mengasingkannya dan menentukannya. formula kimia. Sejak itu ia telah digunakan dalam penghasilan gentian dan bahan komersial, seperti seluloid, a multimeter termoplastik diperolehi buat kali pertama pada tahun 1856, di bawah nama parkesina.
Fungsi selulosa
Fungsi utama selulosa dalam tisu tumbuhan ialah sebagai sokongan, iaitu, ia adalah sebahagian daripada dinding sel sel sayuran, dalam perkadaran 40%. Kayu, sebagai contoh, mempunyai 50% selulosa, dan kapas 90%.
Seperti yang kita katakan sebelum ini, haiwan tidak boleh mengeluarkannya Tenaga (terkandung dalam bentuk glukosa) kerana kita tidak boleh secara semula jadi menjalankan hidrolisis molekul ini (iaitu, pecahan kimianya).
Walau bagaimanapun, banyak mikroorganisma dan cendawan mereka mampu mengurainya, dan melalui degradasi selulosa kayu, daun, batang (atau kadbod, kertas dan produk lain yang diperoleh daripadanya), dengan itu memenuhi peranan ekologi yang penting.
Sifat selulosa
Selulosa terdiri daripada gabungan unit gula organik kecil, iaitu sakarida, dalam rantai yang panjang dan padat. Ia tidak larut dalam air Y alkohol, dan mempunyai berat molekul yang sangat berubah-ubah.
Seperti karbohidrat lain yang berasal dari biologi, selulosa mudah terbakar, bertindak balas dengan oksidan kuat dalam eksotermik, yang menerangkan betapa mudahnya kebakaran hutan merebak.
Kegunaan selulosa
Oleh kerana begitu mudah diperoleh dengan cara semula jadi atau buatan, selulosa adalah sebahagian daripada bahan mentah paling banyak diproses di dunia, terutamanya dalam pembuatan kertas, kadbod, kayu tiruan, gentian asli, sutera tiruan atau seluloid.
Ia juga digunakan sebagai penebat haba dan akustik, sebagai varnis dan juga digunakan untuk membuat bahan letupan (nitrocellulose).