Lysine

Lysine adalah salah satu asid amino penting. Ia mengambil bahagian dalam banyak fungsi penting badan.

Apa itu lisin?

Lysine (Lys atau K) adalah asid amino penting proteinogenik. Oleh kerana tubuh manusia tidak dapat menghasilkan lisin itu sendiri, ia mesti mengambil asid amino asas melalui makanan. Lysine adalah blok bangunan penting untuk pelbagai protein.

Ini termasuk protein pengangkutan dalam plasma darah, enzim, hormon dan antibodi. Hal yang sama berlaku untuk protein struktur kulit, tendon dan tulang serta protein myosin dan aktin, yang merupakan ciri otot.

Lisin diklasifikasikan sebagai proteinogenik kerana ia adalah salah satu daripada 21 asam amino L-amino yang selalu dimasukkan ke dalam protein. Oleh itu, sangat diperlukan untuk biosintesis protein dan untuk pemeliharaan tisu penghubung dan otot. Oleh kerana struktur kimianya, lisin dikira sebagai asid amino asas. Ini termasuk arginin dan histidin.Oleh kerana komposisi tiga asid amino dari kumpulan asas dan enam atom karbon, mereka juga dikenali sebagai asas heksonik.

Fungsi, kesan & tugas

Oleh kerana lisin terlibat dalam banyak protein, ia memenuhi banyak fungsi penting dalam organisma manusia. Sebagai contoh, penting untuk kestabilan kolagen tisu penghubung.

Dalam protein struktur ini, lisin dihidroksilasi dan mempunyai residu OH pada titik-titik khas, yang seterusnya dihubungkan satu sama lain melalui molekul gula. Dengan cara ini, glikoprotein stabil, yang merupakan salah satu sifat khas kolagen, dapat terbentuk.

Penyerapan kalsium ke dalam tulang dan gigi manusia juga dipengaruhi oleh lisin. Oleh itu, diet yang kaya dengan lisin dianggap positif bagi orang yang mengalami kehilangan tulang (osteoporosis). Lysine juga terlibat dalam proses badan lain seperti pembentukan hormon, enzim dan antibodi, dalam pembaikan tisu dan pertumbuhan. Selain itu, lisin memastikan keseimbangan nitrogen dijaga di dalam badan.

Asid amino juga penting untuk sistem imun. Jadi dia mempunyai awak. a. mengenai sifat antivirus. Para saintis juga mengesyaki bahawa lisin menyumbang kepada kesihatan kardiovaskular. Sebagai komponen kolagen, sangat penting untuk dinding saluran darah dan menguatkan dinding arteri. Lysine juga memastikan bahawa lipoprotein a, yang, jika kepekatannya terlalu tinggi, dapat menyebabkan dinding saluran darah melekat, tidak menempel pada dinding arteri. Plak lipoprotein yang ada dikeluarkan dari asid amino, yang seterusnya mengatasi masalah kardiovaskular. Oleh itu, lisin juga diklasifikasikan sebagai agen berkesan terhadap arteriosklerosis.

Penyelidikan perubatan telah berjaya menggunakan lisin untuk merawat herpes. Ini bermakna bahawa vesikel bibir sembuh lebih cepat.

Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum

Lisin diserap ke dalam organisma manusia melalui mulut. Asid amino kemudian sampai ke dinding usus dengan bantuan pelbagai pengangkut. Dari sana ia diedarkan ke seluruh badan. Sekiranya terdapat lebihan lisin, ia dikeluarkan melalui buah pinggang.

Lisin terutamanya terdapat dalam makanan haiwan. Ini juga merangkumi ikan, telur, susu dan produk tenusu. Walau bagaimanapun, asid amino jarang dijumpai dalam sayur-sayuran. Kekacang seperti lentil, kacang polong dan kacang adalah pengecualian. Sebaliknya, terdapat sedikit lisin dalam biji-bijian dan kacang-kacangan. Walau bagaimanapun, terdapat pengecualian di sini juga, seperti beras dan soba. Berbeza dengan asid amino yang lain, lisin lebih sensitif terhadap proses pemprosesan seperti memanggang atau memanggang.

Makanan yang kaya dengan lisin termasuk keju parmesan (3170 miligram), tuna (2210 mg), daging babi (2120 mg), daging lembu dan udang (masing-masing 2020 mg), kuman gandum dan kacang soya (masing-masing 1900 mg), lentil ( 1890 mg) serta ayam (1790 mg) dan kacang tanah (1100 mg). Keperluan harian lisin untuk orang dewasa ialah 14 miligram per kilogram berat badan.

Terdapat keperluan pada kanak-kanak yang tiga kali lebih tinggi. Antara umur 10 dan 12 tahun, diperlukan 44 miligram lisin sekilogram. Makanan seimbang cukup untuk memenuhi keperluan lisin. Kekurangan lisin biasanya hanya berlaku di kawasan di mana biji-bijian rendah lisin dimakan.

Penyakit & Gangguan

Kekurangan dan kelebihan lisin yang ketara boleh memberi kesan kepada kesihatan manusia. Sekiranya terdapat kekurangan lisin, terdapat risiko gangguan fungsi tubuh, yang mana pentingnya lisin. Ini terutamanya fungsi sistem imun, keseimbangan nitrogen dan pertumbuhan badan. Diet yang tidak seimbang boleh menyebabkan kekurangan lisin.

Kesan negatif daripada berlebihan lisin tidak perlu ditakuti pada orang dewasa yang mengambil hingga 4 gram lisin sehari. Walau bagaimanapun, jika dos mencapai tahap tinggi 15 hingga 40 miligram sehari, terdapat risiko cirit-birit dan kekejangan usus. Sekiranya seseorang mengalami intoleransi makanan terhadap telur, susu atau gandum, makanan ini harus dielakkan.

Lysine juga digunakan oleh ubat sebagai agen terapi. Asid amino digunakan untuk merawat dan mencegah herpes. Pesakit mengambil antara 1 hingga 3 gram lisin setiap hari. Selanjutnya, lisin dianggap berguna untuk pencegahan osteoporosis. Bentuk pemberiannya berkisar dari kapsul dalam suplemen makanan hingga infus. Kesan sampingan berlebihan yang berterusan adalah turun naik gula dalam darah, gangguan pembekuan darah dan disfungsi buah pinggang.